| 仕事内容 |
ホテル内のレストランにて朝食とランチをお任せします。 協力して仕事をする体制があるため、メリハリをつけて働けるのが特徴です。 【具体的な仕事内容】 よくあるバイキング形式ではなく、セットメニューを一皿ずつ調理して温かい状態で提供。食材の仕込みから皿洗い・調理・盛り付けをお任せします。少数精鋭のため、常に先を見越して下準備やスピーディーな作業を行なうことがポイントです。 【入社後の流れ】 まずは対応できる作業から入っていただき、段階的に担当業務を広げていく予定です。経験やスキルによりますが、全ての作業を覚えるまでに半年ほどを想定しています。 ★おいしさへのこだわり★ ホテル専用につくられたコシヒカリ、生食のための福岡地鶏の卵など、出来合いのものではなく、当レストランならではの味にこだわっています。お客様から好評の味噌汁も、じっくり時間をかけて味とつくり方を覚えていただく予定です。 ◎新メニューのアイデア出しも！ 勤続25年以上の料理長を中心に、スタッフみんなで月替わりメニューや新メニューの開発を行なっています。あなたからのアイデアも大歓迎です。 ◎少数精鋭だからこそ裁量が大きい！ 日替わりランチは毎日違うラインナップ。だからこそ、アイデアを活かしてさまざまなジャンルのメニューにチャレンジすることが可能です。ランチでは、スープカレーやトムヤムクン風ラーメン、デザートビッフェなど様々なアイデアが実現しており、年次に関係なく裁量があります。 |
|---|---|
| 応募資格 |
■調理業務の経験をお持ちの方 ◎ホテルでの調理経験をお持ちの方は優遇します。 ＼こんな方、歓迎します！／ ・裁量ある環境で、メニュー開発にも取り組みたい方 ・チームワークの良い環境で働きたい方 ・安定した職場で長く働きたい方 ・「福岡でずっと働きたい」「地域に根ざした仕事がしたい」という方 ・人と話すことが好きな方 |
| 募集背景 |
創業70年の歴史を誇る「冷泉閣ホテル」は、博多区内に2つのホテルを展開しています。宿泊のお客様はもちろん、老舗ならではの行き届いたサービス、アクセスの良さなどから、ランチで利用される会社員の方や、平日に宴会で利用される方が多く、リピートで通ってくださるお客様も多くいらっしゃいます。また、駅前店はスポーツの大会などで利用される学生さんも多いことが特徴です。 現在、両ホテル内にあるレストランの調理スタッフは、勤続年数の長いベテランが多くを占めています。そこで、次世代の当ホテルの調理を担っていただける方を募集することになりました。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地・交通 |
冷泉閣ホテル駅前
■駅前店／福岡県福岡市博多区博多駅前1-28-3福岡県福岡市博多区博多駅前1丁目28-3（最寄駅：地下鉄祇園駅） ■川端店／福岡県福岡市博多区上川端町8-21 ※転居を伴う転勤はありません。 ※U・Iターン歓迎します！ ◇ 駅から徒歩5分以内 交通
■駅前店／各線「博多駅」より徒歩7分
■川端店／各線「博多駅」より徒歩6分 |
| 勤務時間 |
シフト制 6：00～14：00／実働7時間15分（休憩45分） ◎残業は月20時間以下です。 |
| 給与 |
月給 25万円～30万円 ※想定年収 300万円～400万円 月給25万円～30万円＋賞与年2回（7月、12月） ※経験・年齢・能力等を考慮の上、決定します。 ※試用期間は3ヶ月で、そのほかの条件に変更はありません。 |
| 休日休暇 |
4週6休制 ■4週6日制（月6～7日／シフト制） ■年末年始休暇（3日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■介護休暇 ■産前・産後休暇（取得・復帰実績あり） ■育児休暇（取得・復帰実績あり） |
| 福利厚生・待遇 |
■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（7月・12月／昨年度実績1～1.5ヶ月分） ■交通費（上限月2万円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当 ■役職手当 ■こども手当（子1人につき月1万5000円） ■資格手当（防災管理者、危険物取扱者など） ■退職金 ■オフィス内禁煙 ■食事補助あり ■制服貸与 ■結婚祝い金 ■出産祝い金 ■社員研修旅行（以前はハワイに行きました！） ◇ 雇用保険 ◇ 労災保険 ◇ 厚生年金 ◇ 健康保険 ◇ 交通費支給あり ◇ 資格取得支援・手当あり |
