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「株式会社デベロップ/ホテル内レストラン料理長」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、ホテル・旅館運営、支配人の転職・求人情報が満載です!

ホテル内レストラン料理長
株式会社デベロップ
この求人は、募集企業が自社の採用ホームページで掲載している求人情報を転載したものです。
エン転職のWeb履歴書を使って、簡単に応募できるようになっていますので、ぜひチェックしてください。
なお、この求人には応募定員が設定されています。
定員に達し次第、掲載終了してしまいますので、興味がある場合は早めにご応募ください。
株式会社デベロップ
掲載期間 24/10/25

ホテル内レストラン料理長

正社員 学歴不問
正社員】プレミアムシティホテル内レストランの料理長/来夏オープン予定★フランス料理経験者募集
仕事内容 仕事内容
新規オープンするホテルレストランの
調理部門における統括管理職を募集★
オープニング業務から安定運営までの目標を
一緒に共有できる方を歓迎します!


\\ 求人のポイント //
❏オープニングスタッフとして採用!
❏料理長経験不問!現副料理長はチャンス!
❏年間休日112日、夏季・冬季休暇もあり
❏ホール支配人もできる方は年俸700万円~

【仕事内容】
料理長として下記統括管理業務をお任せ!
・レストランメニュー全般の調理
・ホテル宿泊客向けの食事提供
・⾷材の仕⼊れおよび調達業務
・四季ごとのメニュー企画
・食材のコスト管理や原価率等の管理
・売上管理、⼈事管理、労務管理
・総⽀配⼈や各セクションとの連携業務

【レストランについて】
自由でカジュアルがコンセプトの
ホテルグループ『R9 HOTELS GROUP』の
最上級ブランド『R9 Premium』 内に
併設するレストランです。

フランス料理がベースのレストランですが、
簡単な和食や中華料理も提供します。
客単価は2000円~4000円程度を予定。

    ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ 

【勤務地について】
建物完成予定までは、本社がある
千葉県市川市勤務で、栃木や千葉にある
既存ホテルへの出張もあります。

※将来的に転勤の可能性もあり
応募資格 【必須】
・フランス料理経験者(料理長経験不問)
・フレンチの専門知識やシェフの実務経験
・食品衛生管理者の資格保持者
・キッチン衛生に関する豊富な知識

【歓迎】
・料理人としての幅広い知識や経験
・調理部門でのマネジメント経験
・ホテルの開業や立ち上げ経験
・副料理長からステップアップしたい方
・各種管理業務にも挑戦したい方
・店舗運営にも興味がある方
募集背景 新規開業に伴う募集
雇用形態 正社員
勤務地・交通
HOTEL R9 Premium川俣駅前
群馬県邑楽郡明和町中谷(最寄駅:東武鉄道 川俣駅)
◇ 駅から徒歩5分以内
勤務時間 シフト制
1日あたりの実働時間:8時間
シフト例
・6時00分~15時00分
・8時00分~17時00分
・13時00分~22時00分
給与 年俸 550万円~
※試用期間は3ヶ月で、その間の雇用形態・条件に変更はありません。
支払方法:例)月に1/14ずつ支給し、7月・12月に残り半分ずつを支給
上記額にはみなし残業代(月25時間分、61,615円分)を含みます。※超過分は全額支給します
休日休暇 ・週休2日制
・夏季休暇3日(7月~9月)
・冬季休暇5日(12月~2月)
・有給休暇(入社半年後に10日付与)
・慶弔休暇
福利厚生・待遇 ◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 交通費支給あり
◇ 住宅あり(規定あり)

会社概要株式会社デベロップ