| 仕事内容 |
愛知県で40年にわたり親しまれる味と接客を守り、地域の方々との絆を温めていく仕事です。マニュアルに縛られないお客様本位の運営方針ですので、「目の前の人を喜ばせたい、笑顔にしたい」との気持ちがあれば充分に活躍・成長・キャリアアップしていただけます。 ～～働く場は、地域の憩いの場～～ 『やわらかとんかつ かつ雅』をメインに計11店舗を展開中です。手仕込みのとんかつ定食は1000円～1500円と手頃な価格帯で、ご飯やお味噌汁、キャベツはおかわり自由。ご家族連れや町内会の集い、入園～卒業のお祝い事など幅広い用途の地域客で平日も土日も賑わいます。 ～～調理も接客も、手間暇かけて～～ キッチンやホール、食材管理、売上管理など店舗運営全般の経験を積んでいきましょう。 ◆キッチン業務について 自慢のとんかつは、厳選豚のブロック肉に包丁を入れるところから調理。注文を受けてからパン粉をまぶし、低温と高温の油にくぐらせます。お味噌汁や茶わん蒸しも干し椎茸などから出汁をとる本格派。まずは簡単な仕込みから始めて、包丁の研ぎ方などの職人技まで学べます。 ◆ホール業務について 席数は各店70席～90席前後。常時5名前後で接客します。お食事の進み具合を見ながら「キャベツのおかわりいかがですか？」と、ご注文いただくより先にお声がけするなど目配り・気配りの接客を心がけましょう。地域の常連さんとの世間話も仕事のうちです。 ◆その他の特徴について 店長のアイデアでかき氷を提供する店舗があったり、お孫さんと一緒に働くベテランパートさんがいたり……ページ下部「仕事の特色」「職場の人間関係」の項目もぜひご一読ください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
◆飲食店で「自分ならこう接客する」と考えちゃう方、歓迎。 飲食店での職種・業界経験は問いません。経験よりも、お客様本位の運営方針に共感いただける方と一緒に地域のみなさまをおもてなししたい、そんな想いがあるためです。 ◆入社時点で飲食店の運営に関するスキル等は求めません。 業務に必要な知識・スキルは各店舗のOJT教育を通じてマンツーマンで教育しますのでご心配なく。実際、未経験入社の新卒社員も1年～2年目で店舗業務全般をマスターできています。 |
| 募集背景 |
～～目指すは、個人経営のような飲食チェーン～～ 将来的な店舗展開を見据えた増員募集です。ただ、たとえ規模が大きくなっても、これまで通り地域密着の運営方針を変えるつもりはありません。一店舗一店舗が、地域客一組一組に寄り添い、味や接客を磨いていく。そんな飲食チェーンであり続けます。 その分、何事も“マニュアル通り”とはいきませんが、食を通じて目の前のお客様を笑顔にする醍醐味は、どのチェーン店様にも負けていないと思っていますし、負けたくない。そんな職場に興味を持ってくださる方と共に、当社の“これから”を創っていければ幸いです。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地・交通 |
愛知県内のかつ雅
愛知県内にある当社直営店愛知県名古屋市守山区小幡中3丁目3-2 ◆配属店は希望や適性を考慮のうえで決定します。 ◆U・Iターンをお考えの方も歓迎。借上社宅制度をご用意しています。 ◆入社後早々に転居を伴う転勤は打診しません（将来的に東海エリアでの店舗展開を計画中）。 『やわらかとんかつ かつ雅』 ◇小幡店／名古屋市守山区小幡中3-3-2 ◇尾張旭店／尾張旭市印場元町4-11-17 ◇扶桑店／丹羽郡扶桑町大字高雄字伊勢帰22 ◇豊田美里店／豊田市広川町10-29-1 ◇春日井店／春日井市南下原町3-13-6 ◇大府店／大府市明成町2-265-2 ◇小牧店／小牧市郷中2-182-4 ◇豊田吉原店／豊田市吉原町宮里16-1 ◇神の倉店／名古屋市緑区藤塚2-105 『とんかつの和くら』 ◇一宮市千秋町浅野羽根字長楽寺15 『とんかつ かつまさ伏見』 ◇名古屋市中区栄1-5-21 ダイワロイネットホテル名古屋伏見1F 交通
◆マイカー通勤可、駐車場あり。『とんかつ かつまさ伏見』のみマイカー通勤不可。
『やわらかとんかつ かつ雅』 ◇小幡店／名鉄瀬戸線「瓢箪山駅」「小幡駅」よりそれぞれ車で約5分 ◇尾張旭店／名鉄瀬戸線「印場駅」より車で約2分 ◇扶桑店／名鉄犬山線「木津用水駅」より車で約2分 ◇豊田美里店／名鉄三河線（豊田線直通含む）「豊田市駅」より車で約7分 ◇春日井店／JR中央本線「春日井駅」より車で約8分 ◇大府店／JR東海道本線「共和駅」より車で約4分 ◇小牧店／名鉄小牧線「小牧口駅」「間内駅」よりそれぞれ車で約4分 ◇豊田吉原店／名鉄三河線「若林駅」より車で約4分 ◇神の倉店／名古屋市営地下鉄桜通線「徳重駅」より車で約5分 『とんかつの和くら』 ◇名鉄犬山線「石仏駅」より車で約10分 『とんかつ かつまさ伏見』 ◇名古屋市営地下鉄東山線・鶴舞線「伏見駅」より徒歩約1分 |
| 勤務時間 |
シフト制 9：30～22：00の間でシフト制（実働8時間） ※営業時間はおおむね10：45～21：30です（店舗により多少異なる）。 |
| 給与 |
月給 25万円～ ※想定年収 350万円～ 月給25万円以上＋各種手当＋賞与年2回 ※月給額は能力や年齢などを考慮のうえで決定します。 ※月給額には固定残業代（月30時間分／月4万388円以上）を含みます。固定残業時間を超えて勤務した場合、超過分の手当は全額支給します。 ◆飲食業の経験者の場合 月給30万円以上＋各種手当＋賞与年2回 ※月給額には固定残業代（月60時間分／月8万775円以上）を含みます。固定残業時間を超えて勤務した場合、超過分の手当は全額支給します。 |
| 休日休暇 |
週休制 ～～上場企業グループならではの連携も～～ 「休日休暇」や「福利厚生・待遇」は今後、さらなる改善を図っていく計画です。当社は今年3月、東証プライム上場企業「株式会社ブロンコビリー」のグループ企業となりました。伴って、上場企業ならではの働き方改革も推進予定です。 ◆（シフトにより月6日休み） ◆夏季休暇（3日間） ◆冬季休暇（3日間） ◆産前産後休暇 ◆育児休暇 ◆有給休暇（10日～20日 ※入社半年後より10日付与） |
| 福利厚生・待遇 |
◆給与改定年1回 ◆賞与年2回（7月・12月 ※昨年度の支給実績：1.5か月分～） ◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆通勤交通費（全額支給） ◆家族手当 ◆借上社宅制度（月2万5000円補助 ※社内規定あり） ◆食事補助（まかない半額補助） ◆社内（店内）禁煙 ◆退職金制度 ※従業員持株会を準備中（親会社・ブロンコビリーの持株制度） |
