- 【事業内容】
- コーヒーおよび紅茶・食品の加工卸販売、生豆販売ビジネス支援、直営店舗の運営
勤務地
特長
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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 珈琲豆の焙煎士 ◎創業から53年続く味を守ります。 珈琲豆の味の決め手となる焙煎やブレンドの工程から袋詰・梱包までをお任せします。~~生豆が珈琲豆として出荷されるまで~~ ▼納品 27ヶ国から仕入れた生豆は60kg~70kgずつ納品されます。サイロと呼ばれるタンクで保管するため、床に開けられた投入口へと豆を流し入れましょう。工場の奥へ豆を運ぶ際などはフォークリフトを使います。 ▼研磨 豆の外側についた殻などを除去。全自動のため、ボタンを押せばOK! ▼焙煎 本社からの発注を見て、焙煎します。ボタンを押せば、自動で豆が焙煎機の窯へ投入される仕組み。豆の種類やその日の天候などを考慮し、火力と空気の数値を入力。12分~20分かけて豆に火を通します。 途中で3回ほど窯から豆を抜き取って見本の豆と色を比較。秒単位で味が変わってしまうため、窯から出して熱を冷ますタイミングがすべてのカギを握ります。豆を人肌ほどの温度まで冷ます間に、サンプルを取って計測器で苦さの数値を確認。商品の種類ごとに数値が決まっているため、誤差が上下0.5以内に収まっていればOKです。 ▼ブレンド 発注書に記載された「コロンビア:15kg/グアテマラ:10kg」などの通りに機械のボタンを押します。単品焙煎しているため、幅広いブレンドに対応することが可能です。 ▼袋詰 機械を使って詰めますが、100gずつなどの少量の場合は一つひとつ手作業で袋に入れます。その後はシーラーで封をし、ケースに入れて出荷しましょう。 ◎上記の流れを1日平均7回、実施します。 ◎生豆の種類は単品だけで88品種。ブレンドで33種類ほどあります。「コロンビアは豆が肉厚で水分が多い」など豆の特徴を踏まえながら焙煎するのがポイントです。 ◎本社製造部の仕事を覚えていただく為、本社に出勤していただく日もあります。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問《職種・業界未経験、第二新卒、歓迎!》 ◎ブランクやこれまでの雇用形態はいっさい問いません。 ◎珈琲が好き!という方はもちろん、食やモノづくりに興味がある方は活躍できます! ◎何事にもコツコツじっくり取り組める方は、スムーズに業務を習得できますよ! ◎接客・販売の経験があれば、社員同士のコミュニケーションを図る際に活かしていただけます。 |
募集背景 | 昭和40年の創業以来、世界各国の珈琲豆を自社工場で焙煎し、誰もが知る名店に販売してきた当社。大量生産を得意とする大手メーカーとは異なり、受注量に合わせて単品焙煎を行ない、豆本来の旨みや香りを引き出すことで、多くの取引先から選ばれ続けてきました。そんな当社の味を守る焙煎士は現在、工場長たった1名のみ。そこで今回は11年ぶりに、タイガー珈琲の味を受け継ぐ者として、将来の工場長を目指してくれるような方を2名お迎えし、イチからじっくり育てていくことを決めました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※2ヶ月の試用期間があります。期間中の給与・待遇に違いはありません。 |
勤務地・交通 |
北大阪営業所(コーヒーセンター)/大阪府高槻市西面南1-1-2
◎大阪市内の本社へ行く場合もありますが、転居を伴う転勤はありません。 ◎U・Iターン歓迎! 交通
阪急京都線「茨木市駅」より車で10分
◎バイク、自転車通勤OK!駐輪場あり。 |
勤務時間 | 8:30~17:30(実働8時間) ◎残業は、あっても1日1時間以下。月平均10時間以下とほとんどありません。 |
給与 |
月給18万円~24万円+賞与年2回 ◎別途、資格手当や報奨金の支給あり。 ※経験・能力等を考慮して給与額を決定します。 ※残業代は100%支給。 《報奨金について》 製造部の場合、商品の品質に関わるクレームの発生件数の少なさに応じて、報奨金を支給しています。クレームが月2件以内なら月1万円、というように月6件以内まで支給します。 |
休日休暇 | ■週休2日制(土・日/第2土曜日のみ勤務日) ※ただし、製造部の場合は年に1回の工場の清掃日と、年2回の全社会議の時のみ出勤。その他の月は、みんな有休を使って休んでいるため、ほぼ毎週、土日休みです。 ■祝日 ■年末年始(6日) ■夏季休暇(4日) ■GW休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給年1回(9月) ■賞与年2回(7月・12月) ■報奨金 ■交通費全額支給 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■資格手当(日本コーヒー商工組合連合会認定 コーヒーインストラクター1級:月3000円、2級:月1000円 ※パートスタッフの方も全員取得できています!) ■家族手当(配偶者:月1万円、子ども:1人につき月4000円) ■役職手当 ■退職金制度 |
教育制度 | 入社後は2日間の本社研修を実施。当社の製品などについて学ぶと共に、営業同行してみることで、どんな人が自分たちの珈琲を求めているかを知っておきましょう。工場へ配属後、まずは袋詰などの工程を行ないながら豆の知識を蓄えていきます。 入社2年目くらいから少しずつ焙煎のコツを教えていく予定。10kg以下の焙煎なら小型焙煎機を使って覚えていきます。メインのドイツ製大型焙煎機については、工場長が隣で見せながら扱い方を伝授。5年ほどかけて一通りの焙煎を覚えればOK。じっくり技術を身につけていき、将来的には工場長としてタイガー珈琲の味を守っていっていただきます。 |
配属部署 | 珈琲の焙煎を担当しているのは現在、46歳で21年以上の経験を持つ工場長のみ。その他、本社で直営店の仕入れ業務や珈琲の袋詰などを行なっている49歳の社員1名と、パート社員3名、仕入れを兼務する課長が1名います。少ない人数だからこそ、お互いの信頼関係は抜群です。 また、全社員が珈琲をこよなく愛しており、コーヒーインストラクターの資格を取得しています。毎日、珈琲の違いを学ぶための豆当てテストやカップテストをしたり、月1回、時には外部から講師を招いて勉強会を開くなど、勉強熱心なメンバーが多数。もちろん休憩時間中の事務所では、珈琲が楽しめるようになっています。 |
会社名 | 株式会社タイガー珈琲 |
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設立 | 1973年 |
代表者 | 代表取締役 檜垣 良市 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 50名 |
売上高 | 7億円(2023年6月期実績) |
事業内容 | コーヒーおよび紅茶・食品の加工卸販売、生豆販売ビジネス支援、直営店舗の運営 |
事業所 | 本社/大阪府大阪市東成区深江北2-11-29 北大阪営業所(コーヒーセンター)/大阪府高槻市西面南1-1-2 【直営店舗】 焙煎工房カフェ・ド・タイムリー天神橋店/大阪府大阪市北区天神橋7-2-10 1F 焙煎工房カフェ・ド・タイムリー高槻店/大阪府高槻市高槻町16-5 1F |
企業ホームページ | http://www.tigercc.com/ |
採用ホームページ | 株式会社タイガー珈琲 私たちと一緒に働きませんか? https://en-gage.net/tigercc_saiyo |
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