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取材から受けた会社の印象
お店を構えるのは、最近メディアやSNSで話題の屋内公園、「カルバートパーク」。屋内のため気温や衛生面も気にする必要がなく、また、砂場や絵本を読むスペース、保護者の方に向けたコインランドリーなどもあり、子どもの遊び場所として親世代からも人気だそうです。
カルバートパークは、同社のグループ会社である株式会社加藤建設が、創業100周年を機に、地元への貢献として建てたものだそう。「カルバート」は土木工事で使われる地中に埋設されたコンクリート構造物のことであり、建設業を展開する自社のPRとしてこのコンセプトにしたのだといいます。
ベーカリーの他にも、クイズを楽しめるデジタルサイネージや重機の模型コーナー、ヨガ教室の開催や会議の打ち合わせなどに使えるミーティングルームもあるとのこと。幅広い世代に人気の公園で運営するベーカリーなら、新しい店舗になったあともすぐに大きな反響を得られそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■自分の製造したパンが、完売した時のうれしさ。
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運営するのは、各種メディアやSNSで取り上げられたベーカリーです。そのため、1日の来客数は多いと70名のお客様がご来店されるとのこと。また、店舗を構えている場所は子どもに人気の屋内公園の中であることから、家族連れのお客様も多いそうです。そのためパンが完売する日も多く、パンをすべて売り切った際には大きな喜びと達成感が味わえるといいます。これは、自分自身でパンを販売するターゲットやパンの種類などをイチから考えるからこそ、感じられるやりがいなのでしょう。
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運営するのは、各種メディアやSNSで取り上げられたベーカリーです。そのため、1日の来客数は多いと70名のお客様がご来店されるとのこと。また、店舗を構えている場所は子どもに人気の屋内公園の中であることから、家族連れのお客様も多いそうです。そのためパンが完売する日も多く、パンをすべて売り切った際には大きな喜びと達成感が味わえるといいます。これは、自分自身でパンを販売するターゲットやパンの種類などをイチから考えるからこそ、感じられるやりがいなのでしょう。
厳しさ■変則的な働き方になること。
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業務委託であるため、実働時間という概念がありません。そのため、営業時間は平日の9時～16時の間と決まっているものの、それ以外の下準備や事務作業などは、営業時間外で行なうことになるそう。働く時間や働き方が変則的になることは、知っておく必要があるでしょう。また業務委託といえど、実質店長として自分自身のお店を運営するようなイメージです。裁量が大きい分、責任も大きいという点も理解しておきましょう。
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業務委託であるため、実働時間という概念がありません。そのため、営業時間は平日の9時～16時の間と決まっているものの、それ以外の下準備や事務作業などは、営業時間外で行なうことになるそう。働く時間や働き方が変則的になることは、知っておく必要があるでしょう。また業務委託といえど、実質店長として自分自身のお店を運営するようなイメージです。裁量が大きい分、責任も大きいという点も理解しておきましょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎自分のお店を持ちたい方
店長として、自分自身のお店のように店舗コンセプトやターゲット、販売するパンの種類を考えていくことができます。自分のお店を持ちたい方や、自分のアイデアでパンづくりをしていきたい方に向いています。
店長として、自分自身のお店のように店舗コンセプトやターゲット、販売するパンの種類を考えていくことができます。自分のお店を持ちたい方や、自分のアイデアでパンづくりをしていきたい方に向いています。
向いていない人▲手取り足取りサポートしてほしい方
前任から引き継ぎなどは行なうものの、すぐに独立してしまう可能性もあるため、運営や業務について手取り足取り教えてもらうのは難しいとのこと。手厚くフォローしてほしい方には向いていません。
前任から引き継ぎなどは行なうものの、すぐに独立してしまう可能性もあるため、運営や業務について手取り足取り教えてもらうのは難しいとのこと。手厚くフォローしてほしい方には向いていません。
