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取材から受けた会社の印象
1968年、名古屋の喫茶文化から生まれた『コメダ珈琲店』。ボリューム満点のメニューや、自宅のリビングのようにくつろげる落ち着いた空間、お客様一人ひとりに合わせた接客など、コメダ流の“おもてなし”でお客様の心を掴み、順調に事業を拡大。現在では全国に1000店舗以上を展開する大人気珈琲チェーンへと成長しています。
そんな同社ですが、実は『コメダ珈琲店』や『和喫茶おかげ庵』以外にも、パン屋『BAKERY ADEMOK』や大判焼き専門店『大餡吉日』など複数の業態のブランドを展開。さらに、近い将来おにぎり専門店もオープンする予定があるそうです。
今後についても、新業態や商品の開発は積極的に進めていきたいとのこと。今回採用する方にはそのサポートをしてほしいという想いがあり、チャレンジしやすい環境を整えているそうです。社員の挑戦を応援してくれる同社でなら、やりがいを持って働けそうですね。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■店舗拡大や認知度向上に貢献できる面白さ。
『和喫茶おかげ庵』は、ブランドとして確立されていないことが多く、いわば発展途上の段階。言い換えれば、これからまだまだ進化していける余地があり、自分の手でより良いお店をつくっていけるということです。会社としても現場スタッフの意見は積極的に取り入れたい方針のため、新しいアイデアは大歓迎とのこと。たとえば、お客様の声を上層部に伝えたり、お店をPRするための施策や新商品を提案したりすることも可能。裁量の大きな環境で、店舗拡大に貢献できる面白さを味わえます。
■アイデアをカタチにしやすい環境。
同社では従業員一人ひとりが店舗づくりに参加し、お客様に心から満足していただけるサービスを目指しています。たとえば、商品の魅力を伝えるPOPを作ったり、地域に根差したイベントを開催したりすることも。中には、夏祭りの催し物として、店頭におもちゃすくい、くじ引き、足湯のスペースを設けるなど、ユニークな取り組みを行なった店舗もあるそう。喫茶店という枠に捉われず、自由な発想でアイデアを体現できるのは、同社ならではの魅力といえるでしょう。
『和喫茶おかげ庵』は、ブランドとして確立されていないことが多く、いわば発展途上の段階。言い換えれば、これからまだまだ進化していける余地があり、自分の手でより良いお店をつくっていけるということです。会社としても現場スタッフの意見は積極的に取り入れたい方針のため、新しいアイデアは大歓迎とのこと。たとえば、お客様の声を上層部に伝えたり、お店をPRするための施策や新商品を提案したりすることも可能。裁量の大きな環境で、店舗拡大に貢献できる面白さを味わえます。
■アイデアをカタチにしやすい環境。
同社では従業員一人ひとりが店舗づくりに参加し、お客様に心から満足していただけるサービスを目指しています。たとえば、商品の魅力を伝えるPOPを作ったり、地域に根差したイベントを開催したりすることも。中には、夏祭りの催し物として、店頭におもちゃすくい、くじ引き、足湯のスペースを設けるなど、ユニークな取り組みを行なった店舗もあるそう。喫茶店という枠に捉われず、自由な発想でアイデアを体現できるのは、同社ならではの魅力といえるでしょう。
厳しさ■自ら学び、伝えていく大変さ。
『和喫茶おかげ庵』は組織として決まっていないことが多く、オペレーションやマニュアルなどもこれから整備していく予定。そのため、入社後は現場で実践を積みながら、一つひとつ知識やスキルを身に付けていく必要があります。また、学んだことを後輩に伝えていくために、教育体制を整えることも仕事の一つ。「教わる先輩によって言っていることが違う」とならないよう、研修制度や業務フローを構築するなど、誰もが働きやすい環境を作ることが必要です。
『和喫茶おかげ庵』は組織として決まっていないことが多く、オペレーションやマニュアルなどもこれから整備していく予定。そのため、入社後は現場で実践を積みながら、一つひとつ知識やスキルを身に付けていく必要があります。また、学んだことを後輩に伝えていくために、教育体制を整えることも仕事の一つ。「教わる先輩によって言っていることが違う」とならないよう、研修制度や業務フローを構築するなど、誰もが働きやすい環境を作ることが必要です。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎人に喜んでもらうことが好きな方
ただ商品を提供するだけでなく、「お団子綺麗に焼けましたね」と声をかけたり、「こうして食べるのがオススメですよ」と提案したり、ちょっとした心遣いが喜ばれる仕事です。また、「お子さま向けに塗り絵を用意する」「季節のイベントを開催する」など、自分のアイデアをどんどんカタチにできるため、お客様に喜んでもらうために積極的に行動できる方は向いています。
ただ商品を提供するだけでなく、「お団子綺麗に焼けましたね」と声をかけたり、「こうして食べるのがオススメですよ」と提案したり、ちょっとした心遣いが喜ばれる仕事です。また、「お子さま向けに塗り絵を用意する」「季節のイベントを開催する」など、自分のアイデアをどんどんカタチにできるため、お客様に喜んでもらうために積極的に行動できる方は向いています。
向いていない人▲受け身な方
ルールやマニュアルが確立されていないところが多く、自分で考えながら行動し、積極的に意見を発信することが求められます。そのため、「言われたことだけをしていたい」という方には不向きです。
ルールやマニュアルが確立されていないところが多く、自分で考えながら行動し、積極的に意見を発信することが求められます。そのため、「言われたことだけをしていたい」という方には不向きです。
