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取材から受けた会社の印象
大正13年、東京銀座一丁目に開業した精肉販売「吉澤商店」を原点に持つ同社。創業者である吉澤一さんは、松阪牛のブランド確立に尽力。昭和33年に設立された「松阪肉牛協会」では副会長を務めるなど、日本の食肉文化に長年貢献されてきたのだそうです。
そんな同社では、「まじめに安心・安全・おいしい」を理念に掲げ、食の安全・安心を進めているとのこと。例えば、食品の安全 （HACCP）・品質（ISO9000）を管理・改善するための国際規格「SQF」や、生産情報公表「JAS」規格を認証取得。また、2022年には日本食肉流通センターの施設内に「川崎加工物流センター」を新たに立ち上げ。加工品の開発や海外輸出、オンラインショップの運営など、新たな取り組みにもより一層注力していくと仰っていました。食に関わる会社として確かな実績を持ちながらも、常に成長を続ける同社なら、将来の心配なく働けそうだと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■食を支え、お客様から感謝の言葉が貰えます！
牛肉は大量生産の商品と違い、一頭一頭が別物になります。例えば、同じ銘柄の牛でも品質に違いがあるため、「お客様のニーズに合わせ、良い牛肉をいかに選別するか」を考えていく奥深さがあるのだそう。「こういう牛肉が欲しかったんだよ。用意してくれてありがとう」といった感謝の言葉を頂けることも多く、「今度、新店舗を立ち上げる予定なんだけど、そこもお願いできるかな」と新たな依頼に繋がることもあるのだとか。「お客様の課題に向き合い、よい提案ができた時。そして、美味しい牛肉をお届けできた時には、大きな達成感がありますね」と仰っていました。
牛肉は大量生産の商品と違い、一頭一頭が別物になります。例えば、同じ銘柄の牛でも品質に違いがあるため、「お客様のニーズに合わせ、良い牛肉をいかに選別するか」を考えていく奥深さがあるのだそう。「こういう牛肉が欲しかったんだよ。用意してくれてありがとう」といった感謝の言葉を頂けることも多く、「今度、新店舗を立ち上げる予定なんだけど、そこもお願いできるかな」と新たな依頼に繋がることもあるのだとか。「お客様の課題に向き合い、よい提案ができた時。そして、美味しい牛肉をお届けできた時には、大きな達成感がありますね」と仰っていました。
厳しさ■食を扱う難しさがあります。
同社が扱うのは高級ブランド牛になるため、お客様も品質をより重視されます。しかし、必ずしも望む品質の牛肉が毎回仕入れられるとは限らず、その際は替わりになる牛肉を探すために尽力する必要があるのだとか。時にはお客様に用意できなかったことをお伝えする場面もあり、その際は力不足を実感するのだそうです。また、商品の検品（ピッキング）作業や配送も営業の役割です。冷たい冷蔵庫で作業をしたり、数十キロある重い商品を運んだりすることもあるため、慣れない内は体力的な負担を感じることもあるでしょう。
同社が扱うのは高級ブランド牛になるため、お客様も品質をより重視されます。しかし、必ずしも望む品質の牛肉が毎回仕入れられるとは限らず、その際は替わりになる牛肉を探すために尽力する必要があるのだとか。時にはお客様に用意できなかったことをお伝えする場面もあり、その際は力不足を実感するのだそうです。また、商品の検品（ピッキング）作業や配送も営業の役割です。冷たい冷蔵庫で作業をしたり、数十キロある重い商品を運んだりすることもあるため、慣れない内は体力的な負担を感じることもあるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎食に興味がある方
松阪牛を始め様々なブランド牛を扱うため、牛肉のプロフェッショナルに成長できます。自社商品の割引制度もあるため、「食べることが好きな方」なら楽しく仕事ができるでしょう。
◎本当に良い商品を提案したい方
高級ブランド牛を卸す専門商社として、100年の歴史を持つ同社。「最高級の黒毛和牛なら吉澤畜産」と、業界内での評価も高いため、「本当に良い商品を、自信を持って提案したい方」にピッタリです。
松阪牛を始め様々なブランド牛を扱うため、牛肉のプロフェッショナルに成長できます。自社商品の割引制度もあるため、「食べることが好きな方」なら楽しく仕事ができるでしょう。
◎本当に良い商品を提案したい方
高級ブランド牛を卸す専門商社として、100年の歴史を持つ同社。「最高級の黒毛和牛なら吉澤畜産」と、業界内での評価も高いため、「本当に良い商品を、自信を持って提案したい方」にピッタリです。
向いていない人▲コミュニケーションを大切にできない方
食に関わる営業なので、「この営業さんから仕入れたい」と信頼されるようになることが大切です。そのためには、お客様としっかり関係性を築くことが求められます。「明るい対応ができない方」「ビジネスマナーや身だしなみに気を配れない方」には向いていません。
食に関わる営業なので、「この営業さんから仕入れたい」と信頼されるようになることが大切です。そのためには、お客様としっかり関係性を築くことが求められます。「明るい対応ができない方」「ビジネスマナーや身だしなみに気を配れない方」には向いていません。
