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取材から受けた会社の印象
『ゲートグルメ』は世界62ヶ国にて拠点を展開。外資系航空会社の独立系機内食ケータリング企業として、世界トップクラスのシェアと最大級の規模を誇っています。
同社の強みは、ノウハウの幅広さ。一般的なエコノミークラスのメニューから、ファーストクラスで提供される“特別な一皿”までを手掛けています。贅沢な食材を使用し、焼き色にまでこだわる繊細な技術を持つ同社だからこそできることです。
また、温度管理を徹底するほか、高水準な味を保つために、オペレーションの標準化も実施しているそう。高品質な機内食を生産し続けることが、トップクラスの地位を築ける理由となっています。
こういった安定性があるからこそ、働きやすい環境や福利厚生を整えられている同社。同業他社から転職する方も多く、「飲食業界でここまで働きやすい会社はない」という声もあがっているそうです。今後も安心して働き続けられそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■調理場の方から頼りにされ、感謝される嬉しさ
黙々とピッキングをして運んで終わり、ではないのが同社の特徴。調理スタッフとも日常的にコミュニケーションを取る風土だといいます。
たとえば、材料を運んだときに「〇〇ってもっと倉庫にある？」「△△を追加で持ってきてもらえると助かる…！」と頼られる場面も多いといいます。すぐに材料を持ってくると、「ありがとう！助かった！」と感謝の言葉をもらえるそうです。チームワークを大切にしているからこそ、頼りにされ、感謝される嬉しさを感じられるでしょう。
黙々とピッキングをして運んで終わり、ではないのが同社の特徴。調理スタッフとも日常的にコミュニケーションを取る風土だといいます。
たとえば、材料を運んだときに「〇〇ってもっと倉庫にある？」「△△を追加で持ってきてもらえると助かる…！」と頼られる場面も多いといいます。すぐに材料を持ってくると、「ありがとう！助かった！」と感謝の言葉をもらえるそうです。チームワークを大切にしているからこそ、頼りにされ、感謝される嬉しさを感じられるでしょう。
厳しさ■厳しい寒さの中で作業する
常温の倉庫もありますが、冷蔵庫・冷凍庫での作業が半数以上になります。冷蔵庫は4℃、冷凍庫はマイナス20℃の環境です。防寒着はありますが、顔などは完全に覆うことができないため、室温をダイレクトに感じることになるそうです。作業中に寒さで震えてしまうこともあるとのこと。また、作業を終えた後の寒暖差も厳しく、体力的な負担を感じるとのことでした。
常温の倉庫もありますが、冷蔵庫・冷凍庫での作業が半数以上になります。冷蔵庫は4℃、冷凍庫はマイナス20℃の環境です。防寒着はありますが、顔などは完全に覆うことができないため、室温をダイレクトに感じることになるそうです。作業中に寒さで震えてしまうこともあるとのこと。また、作業を終えた後の寒暖差も厳しく、体力的な負担を感じるとのことでした。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■コツコツ取り組むことが得意な方
ピッキングや入庫確認は、一度覚えればコツコツできるルーティンワーク。繰り返し取り組むうちに効率的に進められるようになっていきます。「コツコツ取り組むことが得意」という方は、向いているでしょう。
ピッキングや入庫確認は、一度覚えればコツコツできるルーティンワーク。繰り返し取り組むうちに効率的に進められるようになっていきます。「コツコツ取り組むことが得意」という方は、向いているでしょう。
向いていない人■自分1人だけで働きたい方
1人で黙々ではなく、周りのスタッフと協力しながら働く風土の同社。調理スタッフなどとも連携を取る場面が多いです。そのため、「自分のことだけを考えて働きたい」と考える方は、マッチしないかもしれません。
1人で黙々ではなく、周りのスタッフと協力しながら働く風土の同社。調理スタッフなどとも連携を取る場面が多いです。そのため、「自分のことだけを考えて働きたい」と考える方は、マッチしないかもしれません。
