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「株式会社玉/ラーメン店の店長候補◆土日休みもOK/最短1年で店長へ昇格/賞与年2回」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、店長・店長候補(飲食・フード)の転職・求人情報が満載です!

ラーメン店の店長候補◆土日休みもOK/最短1年で店長へ昇格/賞与年2回
株式会社玉
プロ取材
神奈川県川崎市の本社にいらっしゃる、採用担当の小松さんに取材しました。昨今の状況下でも店舗拡大を進め、売上も好調な同社。安定経営のもとであれば、安心して新しいことにも挑戦できそうです!
エン転職 取材担当者
押川
取材担当者-押川
株式会社玉
掲載期間24/10/1024/11/20

ラーメン店の店長候補◆土日休みもOK/最短1年で店長へ昇格/賞与年2回

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間
ラーメン店の店長候補◆土日休みもOK/最短1年で店長へ昇格/賞与年2回イメージ1
オープン予定店舗は毎年増加中!飲食業界に興味があり、新しい発想で挑戦できる方であれば、スピーディーなキャリアアップも叶えられます。
常連さんを増やすのは、ココロもお腹も満たす “隠し味”。
一杯で、ココロに『元気』と『笑顔』をくれる。そんなつけ麺・ラーメンの味を追求する私たちのお店には、連日地域の常連さんであふれかえります。
また行きたい!そう思ってもらうために仕込む隠し味は、“ちょっとした気遣い”だけ。常連さんの顔や名前、好みを覚え、お子様連れの方にはサイズや量を確認。
ご年配の方には席まで運びます。その瞬間、こぼれるお客様の笑顔が嬉しいんです。

ホッとできるお店にするには、働くスタッフの“ココロの余裕”が何よりも大切。人員は社員2人以上、アルバイト10~20名と多めに配置。
おかげで2連休は月に1~2回、土日の休みも月1~2回取れ、シフトの融通も利きやすくしました。

店長へのキャリアアップも、早ければ1~2年で達成。実際に、最近では半年で店長に昇格した人もいるほどです。
難しいスキルも必要なければ、ややこしい人間関係もないこの場所で、地域の方々に末永く愛されるお店を紡いでいきませんか?

募集要項

仕事内容
ラーメン店の店長候補◆土日休みもOK/最短1年で店長へ昇格/賞与年2回
つけめん 玉(ぎょく)を展開する当社にて、調理や接客などの店舗業務全般をお任せ。最短1年で店長へ昇格も可能です!

<"こだわりの一杯"を提供しています>
使用する素材には、当社のこだわりを反映。スープは、豚骨・鶏ガラに大量の魚介類と野菜を使い、特製醤油を加えた当社のオリジナル。麺は、スープに合うように厳選した小麦粉を使った打ち立ての自家製麺。お客様の笑顔を引き出す、"こだわりの一杯"を作り上げています。

<仕事のポイント3選>
【1】調理・接客は入社後しっかりお教えします!
研究を重ね、味や具材にこだわった当社のラーメン・つけめんの作り方の全てを、ゼロから丁寧にお教えします。「包丁を握ったことがない」という方もご安心を!

【2】しっかりお休みも取れる環境です!
1店舗につき正社員を2名以上、パートアルバイトは各店舗10~15名を配置しているため、土日のお休みも取得可能です!

【3】お店全体の協力プレーでお店を盛り上げましょう!
それぞれに得意分野があるため、みんなで活かせる環境を作りながら、選ばれるお店作りを楽しみましょう。

<具体的な仕事内容>
■ホール業務
店舗により、直接オーダーを取ったり、食券対応だったりとさまざま。フードコート内の店舗であれば、レジの対応もあります。

■キッチン業務
「麺あげ」「スープづくり」を3~6ヶ月かけて習得。スープづくりでは、食べながら当店の味を覚えていきます。工場で作ったガラを使用する場合も、出汁との割り加減などの微調整をしながら、正解の味を目指します。

■店長業務
材料の発注や原価・売上管理・メンバーの指導などの店舗管理をお任せ。

※その他、店舗によっては「製麺業務」をお任せする可能性があります。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

■特別な応募資格はありません。学歴・転職回数・ブランクも不問です。
⇒「アルバイト経験しかない」「就業に長いブランクがある」という方もぜひご応募ください。

★調理スキルも不問です!「包丁を握ったことがない」という方も、入社後サポートします。
★接客が好きな方、ラーメンが好きな方、地域に愛されるお店を一緒につくりましょう!
募集背景 <店舗拡大に向けて、【10名以上】を積極採用します!>
「味の追求に邁進し、私たちの一杯で、世の中に『元気』と『勇気』を」という理念を追求し、つけめん・ラーメンをつくり続けてきた当社。こうした姿勢が支持され、各店舗ともに多くのお客様にご来店いただいています。

おかげさまで、昨今の状況下においても、順調な売り上げ拡大を実現。2020年~2024年に20店舗のオープンを達成しました。今後も継続して店舗拡大を進めていく方針です。

そこで今回の募集では、各店舗で活躍し、ゆくゆくは店長として活躍してくれる方を採用したいと考えています。働きやすさもしっかり整えて、あなたのご応募をお待ちしております。
雇用形態
正社員

※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与・待遇に変更はありません。
勤務地・交通
以下の店舗に配属となります。
★U・Iターン歓迎!

【大阪府】玉 バラそば屋 大阪梅田店
交通
各線「梅田駅」より徒歩5分

<ブランド紹介>
■玉(ぎょく): 濃厚魚介醤油のつけめんと中華そばを提供。
■玉 三三七(さんさんなな):鶏と煮干を使った「煮番搾り」「とろりそば」などを提供。
■玉 赤備(あかぞなえ):「豚鶏中華そば(つけめん)」を提供。
■バラそば屋 :豚バラ肉のチャーシューを使った中華そばを提供。
勤務時間 ■1ヶ月単位の変形労働時間制(月平均173時間)
┗9:00~23:00の間のシフト制

<シフト例>
9:00~19:00
15:00~23:00
※シフトによっては16時に退勤/16時に出勤なども可能です!
※夜勤はありません。

★休憩中は商業施設のバックヤードでしっかり休んでいただけます。
給与 月給27万370円~35万370円+賞与年2回
※経験・年齢・能力などを考慮の上、優遇いたします。
※上記金額には45時間分の固定残業代(6万3225円以上)と固定深夜残業代(1万2645円以上)が含まれています。
※固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給いたします。

<ここがポイント!>
★店長へ昇格後の月給は35万円以上となります。
★1年目の想定年収は320万円~330万円です。
★半年で3万円昇給した社員もいます!今期は10名ほどの社員が早期昇給を実現!
年収例
年収440万円/27歳(入社2年)
年収482万円/40歳(入社5年)
年収508万円/31歳(入社7年)
休日休暇 ■週休2日制(月7~9日/シフト制)
└土日休み・連休取得も可能です!
■年次有給休暇
■産前・産後休暇(男女共に取得実績あり)
■育児休暇(男女共に取得実績あり)
■慶弔休暇

★有休を活用した5日以上の連休の取得も可能です。
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(2月)
└今期は10名ほどの社員が早期昇給を実現!半年で3万円上がった社員もいます。
■賞与年2回(8月・12月)※業績による
■交通費(全額支給)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

<充実の手当で生活をサポート!>
■時間外手当(固定残業超過分を追加支給)
■出張手当
■役職手当
■家族・扶養手当(配偶者:月5000円、子ども1人につき:月5000円)※第3子・18歳まで
■まかない補助(1食165円)
■ラーメン手当(競合他社のラーメンを食べた時の料金を会社が負担)

<その他の福利厚生>
■資格取得支援制度(食品衛生責任者・防火防災管理者 ※費用は会社が全額負担)
■時短勤務制度(※規定あり)
■U・Iターン支援あり(引っ越し費用補助制度 ※規定あり)
■転勤に伴う支援
■制服貸与
■各種レクリエーション(研修も兼ねた「ラーメン食べ歩き会」など)
■独立支援制度
入社後の流れ ▼入社後1ヶ月間
まずは接客・マナー・調理・衛生管理・洗い場などの基礎を学びます。全体の流れを理解したら、ホール・麺場・スープ場と仕事の範囲を広げ、同時に会社理念やビジネスマナーも身につけましょう。

▼2ヶ月~3ヶ月目
細かい部分が理解できるまで、一つひとつの業務のレベルアップを図ります。店舗実務を習得した後は、店長補佐のポジションで、アルバイト教育や売上管理などの管理業務を学びます。

▼1~2年後に店長へ
早ければ1年ほどで店長へ。店舗ごとのキャンペーン案など、みんなでアイデアを出し合いながら人気店を目指しましょう。

★店長のほかに、管理業務・スーパーバイザー・商品開発・経営幹部も目指せます。
活躍する先輩の声 <過去2年の定着率は81.82%と高め!>
20代~40代のスタッフが在籍中。男性8割・女性2割で、平均勤続年数は3年ほど。中には10年以上勤務している人もいます。アルバイトから社員になった人、正社員デビューの人、自動車販売・製造業務といった異業種から入社した人などが活躍しています。

<出戻りしたスタッフも!>
約2年「玉」で働き、転職。娘からの「今のお仕事は、パパの働いてるところが見られない」という言葉をきっかけに、戻ってきました。出戻り後は、1年で店長に昇格。2年後にはエリアマネージャーに。休みも取りやすく、子どもの急な体調不良にも付き添え、家族手当もあるため、仕事と育児を両立しやすい環境です!
転職・求人情報イメージ1
「アイドルタイム限定のキャンペーンで、倍以上の集客を獲得!」など、店舗ごとのキャンペーン内容をみんなで相談しながら決めることもあります。
転職・求人情報イメージ2
調理方法自体も難しくなく、毎日続けていけば自然と覚えられることばかりのため、「料理自体が初めて!」という方も安心して挑戦ください!

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

★続々と新規出店予定!
規制の緩和などにより、外食を楽しむ人も増えてきたこの頃。同社も、昨年度の段階から客足が戻ってきており、自粛前の売上まで回復しているそう。人気店ならではの早期回復に、安定性の高さを感じました。今期も新規店舗の開設を進めているため、全体の売上もさらに伸びていく予想なのだとか。安心して働き続けられる環境がありそうです。

★そんな同社の特徴は?
時代のニーズに合わせた商品提供ができることにあるそう。たとえば、トッピングを含める食材をすべて国産にしたり、テイクアウト用に時間が経ってもおいしく食べられる麺を開発したり。自社内で仕入れ・開発を行なっているからこそ、お客様が求める最高の一杯に向け、スピード感を持って対応できるのだそうです。

大阪に新規出店しエリアを拡大するなど、安定して成長を続ける中で、"一杯へのこだわり"も忘れない同社。今後の展開にも期待できそうです。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい◎手がけたこだわりの一杯が、自分の自信に繋がる。
どんぶりが空になって返ってきたり、SNSで「ここのラーメン、おいしかった」という投稿を見たり、常連さんから「今日もおいしかったよ」と声をかけていただいたり…。自分がこだわって提供した料理に自信を持てる機会があるため、達成感・成長実感を得られるでしょう。

◎豊富なキャリアステップで、成長を実感できる。
ゆくゆくは店長を目指せることに加え、管理業務やスーパーバイザー、商品開発、経営幹部というキャリアステップも選ぶことができます。さまざまなポジションから、自分に合ったキャリアを一歩ずつ目指せることから、成長も実感しやすいのだそうです。

◎店長として周囲から頼られる。
店長となると、年齢や国籍などさまざまな方と関わる機会が多くなります。相手を気遣い、連携していくことで「○○さんが店長でよかったです」「店長とシフトが一緒で嬉しい」などの声を聞けることも。周囲と関係性を築くことで、「自分自身が必要とされている・信頼されている」という実感を得ることができるでしょう。
厳しさ▲体力面の大変さを感じることも。
麺を茹でたり、スープを煮込んだりと、厨房では必ず火を扱います。そのため、夏場は特に暑さに悩まされるのだとか。とはいえ、無理をして熱中症になってもいけないため、十分な体調管理をしながら業務を進めていくという大変さもあるそうです。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎柔軟な対応ができる方
◎複数のタスクを的確に進められる方

学生から外国人の方、年配の方など、関わる社員やお客様の年齢層はさまざまです。「相手に合わせた柔軟な対応ができる方」であれば、店長としての活躍も期待できるでしょう。また、接客をしながら、麺の切り盛りやスープの調理などを進めることになります。「複数のことを同時にこなせる方」や「毎日同じ業務を的確に進めていける方」に向いています。
向いていない人▲連携を取りながら働くのが苦手な方

「また来たいと思ってもらえる店」を目指し、店舗のメンバーで協力をし合いながら仕事を進めていきます。そのため、「コミュニケーションが苦手で他の人の意見を聞けない方」や「チームワークを活かして働くのが苦手」という方には、向いていないでしょう。

会社概要株式会社玉

設立 2010年
代表者 代表取締役 玉川 正視
資本金 1000万円
従業員数 481名(2024年4月時点)
売上高 11億8000万円(2021年1月期実績)
10億4000万円(2020年1月期実績)
事業内容 ラーメン・つけめん店の運営
事業所 ■本社/神奈川県川崎市川崎区小川町14-2

【店舗】
<玉>
■本店/神奈川県川崎市
■東京駅店/東京都千代田区
■川崎ルフロン店/神奈川県川崎市
■新宿店/東京都渋谷区
■ららぽーと豊洲店/東京都江東区
■沖縄豊崎店/沖縄県豊見城市
■田町店/東京都港区
■JR川崎タワー店/神奈川県川崎市
■ららぽーと福岡店/福岡県福岡市
■アクアシティお台場店/東京都港区台場

<玉 三三七>
■玉 三三七/神奈川県川崎市
■玉 三三七 大森店/東京都大田区

<玉 赤備>
神奈川県川崎市

<バラそば屋>
■中野本店/東京都中野区
■川崎アゼリア店/神奈川県川崎市
■大阪梅田店/大阪府大阪市
ブランド紹介 ■玉(ぎょく): 濃厚魚介醤油のつけめんと中華そばを提供。
■玉 三三七(さんさんなな):鶏と煮干を使った「煮番搾り」「とろりそば」などを提供。
■玉 赤備(あかぞなえ):「豚鶏中華そば(つけめん)」を提供。
■バラそば屋 :豚バラ肉のチャーシューを使った中華そばを提供。
企業ホームページ https://www.gyoku.co.jp/
採用ホームページ 味も、人も探求一筋。わたしたちが作るラーメンとつけ麺で『GOODスマイルを』
https://en-gage.net/gyoku_saiyo

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接1回 ★Web面接もOKです!
STEP3
内定(おめでとうございます!)
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★まずはお気軽にご応募ください!
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今回の採用では、なるべく多くの方にお会いしたいと考えています。なお、選考でなるべくお手間をかけないよう、以下のような特徴があります。

◎電話応募OK(044-200-4761)⇒「エン転職を見た」とお伝えください。
◎私服面接OK⇒最低限、清潔感のある格好であればスーツでなくとも問題ありません。
◎茶髪・ピアス⇒衛生的に業務中はピアス禁止ですが、面接では付けていてもOKです!

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★スピード感のある面接を心がけています!
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・応募から内定までは1~2週間を予定しています。
・応募から2~4週間以内の入社が可能です。入社日は希望を考慮します。
・平日19時以降や、土日祝の面接も可能です。

\ 日程は、ギリギリまで調整可能です!/
もし「当日に体調が悪くなってしまった」「急用が入ってしまった」という場合は、遠慮せずご連絡ください。改めて面接の日程を決めさせていただきます。選考結果には影響がありませんので、お気軽にお声がけくださいね。可能な限り、前日までにご連絡いただけますと幸いです。

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★面接には、リラックスしてお越しください!
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これまでの経歴やスキルはいっさい不問です。面接はお互いを知る場にしたいと思っていますので、ぜひ緊張せずにお越しくださいね。「ぶっちゃけ、働き方ってどうなの?」など、聞きづらい質問にもお答えします。遠慮なくご相談ください。
応募受付方法 当ページよりご応募ください。追ってこちらからご連絡いたします。
面接地 本社・Web・勤務地近辺のいずれかで実施予定です。

■本社
〒210-0023
神奈川県川崎市川崎区小川町14-2
連絡先 ■本社
〒210-0023
神奈川県川崎市川崎区小川町14-2
担当採用担当
TEL044-200-4761
個人名の表記について
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
エン転職は、世界一 信頼性の高い求人情報を目指しています。
エン転職は、求人企業が発信する情報にエン転職取材担当、押川の取材によるコメントを加え、さらに元社員や現社員からのクチコミ情報など多角的な情報を収集し、より信頼性の高い求人情報を提供しています。
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