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取材から受けた会社の印象
創業1856年と、168年の歴史を誇る同社。弾力のある餅生地で口どけの良い粒餡を包んだ阿闍梨餅は、京都を代表する銘菓として、長年多くのお客様に愛されています。
残業は多くて月15時間程度と製造業界では少なめ。今回取材させていただいた和田さん（製造部／入社18年目）によると、定時に上がれた日にはみんなでご飯を食べに行くこともあるのだそう。それぞれのプライベートも大切にしながら社員同士の交流もあることから、仲の良さが伺えます。
入社後のつまずきポイントや、製造未経験の方の気持ちが分かる、和田さんのような頼れる先輩が付いていますので、「挑戦してみたい」という方には心強いでしょう！
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎商品がキレイに焼き上がった時
◎自社の紙袋を持った方を見掛ける
お客様の顔を見ることはない部署ですが、喜んでいただけることを想像して製造しているそう。プライベートで百貨店に訪れた際、自社の紙袋を持った方を見掛けると、「お客様の手に渡る瞬間を見れてすっごく嬉しい！」と誇りを感じるとのことです。
◎自社の紙袋を持った方を見掛ける
お客様の顔を見ることはない部署ですが、喜んでいただけることを想像して製造しているそう。プライベートで百貨店に訪れた際、自社の紙袋を持った方を見掛けると、「お客様の手に渡る瞬間を見れてすっごく嬉しい！」と誇りを感じるとのことです。
厳しさ△夏場は特に暑いです
△立ち作業に慣れる必要があります
製造工程のうち餡場と焼成場は暑いとのこと。熱中症対策は行なっているものの、鉄板温度130度と工場内は熱気に包まれるため、暑さに弱い方には厳しいでしょう。また、機械の動きをそばで見るのも製造スタッフのお仕事。小休憩はありますが、立ち作業に慣れるのに最初は苦労するかもしれません。
△立ち作業に慣れる必要があります
製造工程のうち餡場と焼成場は暑いとのこと。熱中症対策は行なっているものの、鉄板温度130度と工場内は熱気に包まれるため、暑さに弱い方には厳しいでしょう。また、機械の動きをそばで見るのも製造スタッフのお仕事。小休憩はありますが、立ち作業に慣れるのに最初は苦労するかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎コツコツと丁寧に取り組める
◎協調性を大切にできる
◎臨機応変に対応できる
いつまでも変わらない美味しさを提供するために、コツコツと取り組むことが重要です。焼成場で行なう油引きでは、油の量が多いと焼き上がりの見た目が悪くなり、少ないと鉄板に生地が引っ付いてしまうのだとか。このライン工程が止まった場合にも冷静に対応できる、上記のような方には向いています。
◎協調性を大切にできる
◎臨機応変に対応できる
いつまでも変わらない美味しさを提供するために、コツコツと取り組むことが重要です。焼成場で行なう油引きでは、油の量が多いと焼き上がりの見た目が悪くなり、少ないと鉄板に生地が引っ付いてしまうのだとか。このライン工程が止まった場合にも冷静に対応できる、上記のような方には向いています。
向いていない人△集中力に欠ける
△繰り返しの作業が苦手
△自己中心的に考えてしまう
集中力に欠けると、見た目の良くない商品に気付くことができなかったり、ライン工程を止めてしまうことになります。食品を扱う責任を持ち、チームで助け合う必要があるでしょう。
△繰り返しの作業が苦手
△自己中心的に考えてしまう
集中力に欠けると、見た目の良くない商品に気付くことができなかったり、ライン工程を止めてしまうことになります。食品を扱う責任を持ち、チームで助け合う必要があるでしょう。
