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「長谷観光株式会社/老舗料亭のサービススタッフ◆未経験者歓迎/完休2日/創業90年以上の伝統/国内外のVIPも利用」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、ホールスタッフ、サービススタッフ(飲食・フード)の転職・求人情報が満載です!

老舗料亭のサービススタッフ◆未経験者歓迎/完休2日/創業90年以上の伝統/国内外のVIPも利用
長谷観光株式会社
プロ取材
東京都中央区の「つきじ治作」にて、採用担当の方にお話を伺いました。政財界のVIPからも会食などに選ばれており、TVの撮影も行なわれている老舗料亭。自慢の"おもてなし"について、詳しく聞いてきました。
エン転職 取材担当者
伊藤
取材担当者-伊藤
長谷観光株式会社
掲載期間24/10/1424/12/08

老舗料亭のサービススタッフ◆未経験者歓迎/完休2日/創業90年以上の伝統/国内外のVIPも利用

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問完全週休2日残業月20h以内転勤なし
老舗料亭のサービススタッフ◆未経験者歓迎/完休2日/創業90年以上の伝統/国内外のVIPも利用イメージ1
結婚式や結納といったハレの日の場にも選ばれている当料亭。一生の思い出に残る1日を、接客を通してサポートすることができます。
私たちが大切にしているのは
マニュアルにはない 最高の"おもてなし"
政財界の著名人から海外のVIPゲストまで会食する場所として選ばれる「つきじ治作」。また結婚式や華やかなパーティースタイルでの利用や、七五三、顔合わせなど、様々なシーンでご利用いただいています。

私たちが大切にしているのが、『マニュアルにはない"おもてなし"』。

最高の"おもてなし"を、ここで学んでみませんか?着物の着付けや美しい所作も学べますし、英語や中国語などの語学力を活かしていただくことも可能です。接遇研修や英語研修、他店舗研修も実施しているので、入社後にゼロから学んでいくこともできます。

また、年間の公休日数は110日あり、夏季休暇や冬季休暇も1週間ほどしっかり取得できるよう働きやすい環境づくりにも配慮をしております。プライベートの時間もしっかりと確保できるので、休みは心身ともにリフレッシュのできるようなメリハリのある働き方が実現できます。

これまでの経験は一切問いません。お客様に寄り添っていきたい――そんな想いのある方は、ぜひ一度お会いしてみませんか。

募集要項

仕事内容
老舗料亭のサービススタッフ◆未経験者歓迎/完休2日/創業90年以上の伝統/国内外のVIPも利用
1931年の創業以来、90年以上の歴史を持つ料亭「つきじ治作」。また、つきじ治作の姉妹店として、銀座に構え60年を迎えた「銀座治作」。あなたには、サービススタッフとして接客業務全般をお任せします。

<具体的な業務内容>
■客室や会場内の準備・セッティング
■お客様のお出迎え・お見送り
■料理や御飲物の提供(配膳業務)
■各部屋への案内・クローク業務
■お会計、タクシーの手配 など

※1組(2名~)のお客様を専任で担当いただくスタイルです。コンシェルジュのように、お客様に寄り添った"おもてなし"をご提供することができます。
※大きな宴会となると、最大120名様への接客を担当いただく場合もあります。(複数のスタッフで連携して行ないます)

\\仕事のポイント//
◎マニュアルにはない"おもてなし"を。
お誕生日や記念日でご利用される方も多く、それを当日にお伺いすることも。そんなときでも、お祝いできるように配慮したお料理をお出ししたり、「おめでとうございます」とお声がけしたり。残心という言葉を大切にし、余韻を感じていただけるようなおもてなしをしています。

◎着物の着付けも学べます。
接客は着物で行ないます。着付けはイチから丁寧に教えるので、未経験の方でも1週間~1ヶ月ほどで習得できます。(男性はスーツを着用します)

◎語学を活かすチャンスも豊富。
海外からのお客様も多く、英語、中国語、韓国語などのスキルを活かせます。また、講師を招いての語学研修もあるので、仕事を通して語学スキルを向上できます。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

★意欲・人物重視の採用です!接客マナーからしっかり教えるので、未経験の方もぜひご応募ください!

<以下に当てはまる方は、なお歓迎します>
◎一流の"おもてなし"を学びたい方
◎マニュアルに捉われない接客がしたい方
◎料亭という特別な空間で働きたい方
◎英語・中国語・韓国語などの語学力を活かしたい方
◎接客販売・飲食店・ホテルなどの業界での経験がある方
◎探求心のある方

★マネジメント経験がある方は、ゆくゆくはマネージャーを目指していただくことも可能です。
募集背景 銀座の奥座敷と呼ばれ、90年以上の歴史を持つ料亭「つきじ治作」。政財界のVIPをはじめとする多くの著名人から愛されており、近年では20代~の若いお客様からのご支持もいただいています。

今回、お客様に対しよりきめ細かなサービスを提供していくため、サービススタッフを新たに採用することが決定。丁寧な研修をご用意しているので、未経験の方もぜひご応募ください。

また、『料亭文化を次世代に残す』ということを大切にしている当社。「日本の文化が好き」「着物を着てみたい」「日本ならではの"おもてなし"を学びたい」という想いがある方は、特に歓迎いたします。
雇用形態
正社員

■1~3ヶ月の試用期間があります。
└試用期間中は時給制となり、時給1500円以上となります。
└頑張り次第で、入社1ヶ月で試用期間を終了することも可能です!
勤務地・交通
つきじ治作/東京都中央区明石町14-19
銀座治作/東京都中央区銀座8-12-15 全国燃料会館ビルB1
※転勤はありません。

<つきじ治作について>
文明開化の中心地として華やいだ中央区明石町にある料亭。一子相伝の名物「水たき」をはじめ、料亭の「味」と「おもてなし」は、多くの経営者や著名人に愛されてきました。現在では、宴会や会食、様々なお祝いの席から披露宴まで、幅広く利用されています。

<銀座治作について>
本店の味を気軽に楽しめるお店として、昭和38年に開店。旬の食材を吟味し、おもてなしの心でお祝い席からご接待まで特別なひとときをお過ごしいただいております。
交通
つきじ治作
■日比谷線「築地駅」3番・4番出口より徒歩8分
■有楽町線「新富町駅」4番出口より徒歩10分

銀座治作
■銀座線・日比谷線『銀座駅』下車徒歩5分
■日比谷線・浅草線『東銀座駅』下車徒歩4分
■銀座線・浅草線『新橋駅』下車徒歩5分
■JR『新橋駅』下車徒歩6分
勤務時間 シフト制(実働8時間)

<シフト例> 
10:00~19:00/14:00~23:00
※上記は目安となります。平日・土日や予約状況によって、シフトが異なる場合があります。
※シフトは柔軟に決めています。
※残業は月20時間以下です。
給与 月給25~35万円+決算賞与

※年齢・経験・能力を考慮のうえ、当社規定により決定いたします。
※上記いずれの金額には固定残業代(月16時間分/2万3500円以上)を含みます。超過分は別途全額支給します。

<試用期間中の給与>
時給1500円以上(残業代は別途全額支給)
※試用期間中の月収例/月収23万円~24万円(フルタイム勤務の場合)
※試用期間は、スキルに応じて1~3ヶ月を想定。
年収例
300万円/22歳(入社1年)
350万円/24歳(入社3年)
500万円/28歳(入社7年)
休日休暇 ■年間休日今期110日
■完全週休2日制(シフト制)
※希望休を優先しています。ご予約状況によって変更をお願いする場合はありますが、その際は振替休日を取得できます。
■夏季休暇(8日)※2024年度実績
■年末年始休暇(9日)※2023年度実績
■有給休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■慶弔休暇

☆5日以上連続休暇取得可能
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(9月)※業績による
■賞与年1回(9月:2024年度支給実績あり)※業績による
■交通費支給(月5万円まで)
■社会保険完備(雇用・健康・厚生年金・労災)
■時間外手当(固定残業超過分)
■食事手当(月1万4000円)
■家族手当(配偶者:月1万円、子ども1人につき:月5000円)
■施設利用の割引制度あり(※「長野県・戸隠」保養施設あり)
■社員旅行・各種イベント(年1回)
■英語研修やマナー研修制度
■制服貸与(着物)
■従業員割引制度
■定期健康診断・インフルエンザ予防接種
■オフィス内禁煙・分煙
※業績評価による特別賞与、各種スキルチェックに基づく特別手当の支給制度あり
つきじ治作について 銀座の奥座敷と呼ばれ、90年以上の歴史を持つ老舗料亭「つきじ治作」。800坪の敷地には四季折々に色づく庭園があり、大池には数百匹の錦鯉が悠々と泳ぐなど、俗世から離れ静寂で贅沢な空間が楽しめる場所です。多くの著名人から愛されており、近年では若いお客様も。全ての客室から庭園が臨め、ご利用シーンに合わせてご案内。非日常を感じたい、特別な日を過ごしたい、四季を感じたい…など様々なお客様にご利用いただいています。また、創業者が生み出した名物の「鶏の水たき」は、たったひとりの水たき番に代々伝承され続けた、一子相伝の味。新鮮な季節の食材を使った会席料理など、老舗料亭ならではの料理を楽しむことができます。
教育体制・配属部署 ◎教育体制
入社後は1~2ヶ月かけてしっかり指導。「お部屋の特徴」「着物の着付け」などの基礎から身につけましょう。その後は、先輩のサポートを受けながら「配膳やセッティング」「お客様への接し方」といった実践スキルを習得していきます。また、小規模な会食から大部屋での披露宴まで、ケースに応じた接客方法も学ぶことができます。そして、接遇研修や他店舗研修を通じて更なるスキルアップも見込めます!

◎一緒に働く仲間
サービススタッフは20名(アルバイト含む)で、20代の若手~ミドル層やベテランまで幅広く活躍中。「あのお席、今日忙しそう」と気づいたら先輩がサポートに入るなど、普段からチームワークを大切にしています。
転職・求人情報イメージ1
言葉づかいや美しい所作、着付けなどは頼れる女将がイチから指導。また男性スタッフも多く、フロアマネージャーが悩みの相談にも乗ります。
転職・求人情報イメージ2
800坪の敷地には数寄屋造りの邸宅や、四季折々の表情を見せる日本庭園が広がっています。非日常を感じられる特別な空間で働けることも魅力です。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

90年以上前の1931年に創業し、現在では銀座の奥座敷とも呼ばれている、高級老舗料亭「つきじ治作」。総理大臣をはじめとした政財界のVIPや、国内外の著名人から愛されており、日本の食文化を支えてきました。近年では、CMやドラマの撮影でも利用されたことがあり、若いお客様が結婚式・披露宴を行なうことも増えているそうです。

そんな「つきじ治作」の女将やチーフマネージャーは、全19部屋の担当スタッフの状況を常に把握。適宜、適切な指示を送っている"おもてなし"のプロです。同店のサービススタッフは、そんな女将さんから直接学んでいくことができるのです。実際、20代の若手スタッフが、萎縮することなく、堂々と大手企業の接待席を担当できるのも、そんな女将さんの教育の賜物なのでしょう。

ここでしか学ぶことのできない、ワンランク上の"おもてなし"を身につけられる。そんなやりがいをもって働くことができそうだと感じました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■お客様から指名される嬉しさも。
1組のお客様を専任で担当するため、ほかの飲食店とは違ってお客様との距離がずっと近い接客スタイル。当日のスケジュール調整から接客、お見送りまでを一貫して担当します。ビジネスの商談などの際には「一緒に商談を成功させましょう」といった連帯感が生まれることもあるそうです。

そのため、「○○さんのおかげで商談がまとまりました」「次の商談もぜひ担当してほしい」と指名をいただけることも多く、大きなやりがいを得られるそうです。

■非日常的な体験を味わうことができる。
都心の中に広がる、広大な和風庭園が自慢。季節ごとに様々な顔を見せ、まるで東京にいることを忘れるような非日常な空間です。そのうえ政治家や大企業の経営者といったVIPとお話しする機会も多く、毎日の仕事が新鮮に感じられるそうです。

■柔軟な対応力が身につく仕事。
小規模な会食から、最大120名が集まる宴席や披露宴にまで対応している「つきじ治作」。幅広い接客スタイルを経験していくことで視野が広がり、臨機応変に対応できる力が身につきます。
厳しさ■常に最高のサービスを追求することが大切。
一流の老舗料亭であり、お客様もハイレベルな"おもてなし"を期待しています。そのため、お客様への言葉づかいや所作、料理を出すタイミングや細かな気配りなど、覚えることはたくさん。一通りの仕事を覚えても、日々ブラッシュアップしていく意欲が大切でしょう。

■シチュエーションによって違った対応が必要。
「ビジネスでの商談」「重要な会議や打ち合わせ」「家族や友人のお祝い」「夫婦の記念日」「結婚式や披露宴」など、ご利用シーンに応じて接客スタイルを変えていくことが必要です。マニュアル通りの対応では、対応しきれない難しさがあります。

■常に動き続ける体力や判断力が必要。
大きな宴席ともなると、広い会場で動き続ける体力的な負担も出てきます。また、そんな中で周囲に目を配りながら、状況に合った判断をしていくことも大切。女将さんやスタッフからのサポートもありますが、そういった際の連携も重要になってきます。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎ハイレベルな"おもてなし"を身につけたい方。
政治家や経営者などVIPの利用も多く、そんなお客様に満足いただけるだけの一流の"おもてなし術"を学ぶことができます。また、婚礼や結納、法事・法要、記念日のお祝いなど、幅広い目的・シーンで利用されています。個人から団体向けの接客まで幅広く経験することで、視野が広がり、対応力や統率力も身につきます。まさに「接客の仕事を極めたい方」にピッタリです。
向いていない人▲決まったルールの中で仕事がしたい方。
マニュアルなどは揃っていますが、全てのお客様に通用するわけではありません。お客様の要望や現場の状況に合わせて臨機応変に対応することが求められます。またスタッフ同士での連携も必要不可欠。ひとりで黙々と同じ作業をこなしたい方には向いていないでしょう。

会社概要長谷観光株式会社

設立 2011年
代表者 代表取締役社長 長谷 真里子
資本金 800万円
従業員数 48名
売上高 15億円(2023年9月期実績)
11億1000万円(2022年9月期実績)
6億9000万円(2021年9月期実績)
事業内容 1.飲食店、料理店、料亭の経営
2.結婚式場の運営
3.ホテル・レストランの経営
4.前各号の付帯関連する一切の業務
事業所 ■つきじ治作/東京都中央区明石町14-19
■銀座治作/東京都中央区銀座8-12-15 全国燃料会館ビルB1
企業ホームページ https://www.jisaku.co.jp

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接(2回)
STEP3
内定(おめでとうございます)
<なるべく多くの方とお会いしたいと考えております>
※ご応募から内定までは4週間以内の予定です。
※ご応募から3~5週間での入社が可能です。
※ご希望であれば、Webでの面接も可能です。
※面接日時・入社時期は希望を考慮しますので、お気軽にご相談ください。
応募受付方法 当ページよりご応募ください。追ってこちらからご連絡いたします。
面接地 つきじ治作/東京都中央区明石町14-19
連絡先 つきじ治作/東京都中央区明石町14-19
担当採用担当:ナワタ
TEL03-5537-7815
個人名の表記について
企業に1週間だけあなたのパーソナルシートが公開されます。企業から、応募のお願いや、レジュメ入力リクエストが届く可能性があります。
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