取材から受けた会社の印象
『かつや』を始め様々なブランドを展開し、国内外に777店舗以上を運営している『アークランドサービスHD』。東証プライム上場も果たしており、『日経MJ飲食ランキング2022』の経常利益率部門では第2位を獲得。売上は前年比110%と着実に成長しているとのこと。さらに、2030年に売上1000億円を達成するという、大きな目標を掲げているのだそうです。
そんな安定成長を続けている同グループですが、利益は社員にしっかり還元しているとのこと。例えば、店長の標準賞与は年間75万円以上で、直近の2022年・2023年度は満額を支給。SVに昇格すれば、標準で年110万円以上にUPするのだそうです。その他にも、家賃50%+初期費用100%補助の「借上社宅制度」など、充実した福利厚生を整えているのだとか。
多くの安定・安心が揃った同社なら、今回入社する方もじっくり腰を据えて活躍できそうだと感じました。
この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■新ブランドを育てる醍醐味!
同社が運営する豚汁定食専門店『ごちとん』は、2018年にスタートした新業態になります。テレビやYouTubeなどのメディアで紹介されるなど日に日に注目が高まっていますが、伸びしろはまだまだあるのだとか。コアメンバーとして、自分たちの手で人気店に育てていける醍醐味が味わえるのだそうです。また、新規出店の計画もあるので、ゆくゆくは新店舗の立ち上げに携わるチャンスもあると仰っていました。
■多彩なキャリアを描けます!
公平な評価制度があるため、自分の頑張り次第で「ブロンズ」→「シルバー」→「ゴールド」と着実に昇格できます。また、ゆくゆくは複数店舗を統括するSVにステップアップしたり、本部のポジションにキャリアチェンジしたりも可能とのこと。理想のキャリアパスを描けることは、同社ならではのやりがいといえそうです。
同社が運営する豚汁定食専門店『ごちとん』は、2018年にスタートした新業態になります。テレビやYouTubeなどのメディアで紹介されるなど日に日に注目が高まっていますが、伸びしろはまだまだあるのだとか。コアメンバーとして、自分たちの手で人気店に育てていける醍醐味が味わえるのだそうです。また、新規出店の計画もあるので、ゆくゆくは新店舗の立ち上げに携わるチャンスもあると仰っていました。
■多彩なキャリアを描けます!
公平な評価制度があるため、自分の頑張り次第で「ブロンズ」→「シルバー」→「ゴールド」と着実に昇格できます。また、ゆくゆくは複数店舗を統括するSVにステップアップしたり、本部のポジションにキャリアチェンジしたりも可能とのこと。理想のキャリアパスを描けることは、同社ならではのやりがいといえそうです。
厳しさ■柔軟な対応が求められます。
今回入社する方が働く『ごちとん』は成長フェーズにあるため、これから変わっていく部分も多いのだとか。例えば、店舗数の拡大にあわせ、マニュアル・業務フローなどがブラッシュアップされる可能性があります。「今までのやり方に固執する方」「変化に柔軟に対応できない方」だと、入社後のギャップに戸惑うかもしれません。成長企業だからこその大変さが厳しさといえそうです。
今回入社する方が働く『ごちとん』は成長フェーズにあるため、これから変わっていく部分も多いのだとか。例えば、店舗数の拡大にあわせ、マニュアル・業務フローなどがブラッシュアップされる可能性があります。「今までのやり方に固執する方」「変化に柔軟に対応できない方」だと、入社後のギャップに戸惑うかもしれません。成長企業だからこその大変さが厳しさといえそうです。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎自分なりに創意工夫できる方
お客様の声やグルメサイトの口コミを参考にしながら、「こういう接客にしたらお客様も喜ぶのでは?」といった工夫を試していけます。また、業務フローやマニュアルの改善案なども、積極的に発信できるとのこと。「お店づくりを楽しめる方」「お客様の喜ぶ笑顔を見たい方」「アイデアを活かしたい方」にピッタリです。
お客様の声やグルメサイトの口コミを参考にしながら、「こういう接客にしたらお客様も喜ぶのでは?」といった工夫を試していけます。また、業務フローやマニュアルの改善案なども、積極的に発信できるとのこと。「お店づくりを楽しめる方」「お客様の喜ぶ笑顔を見たい方」「アイデアを活かしたい方」にピッタリです。
向いていない人▲成長意欲に欠ける方
店長の評価基準は「QSC」になるため、自分の行動次第でどんどん評価を上げられます。また、年齢や社歴に関係なくキャリアアップも目指せますが、その恵まれた環境を活かすのは本人次第。「主体的に行動できない方」「意欲に欠ける方」には向いていないでしょう。
店長の評価基準は「QSC」になるため、自分の行動次第でどんどん評価を上げられます。また、年齢や社歴に関係なくキャリアアップも目指せますが、その恵まれた環境を活かすのは本人次第。「主体的に行動できない方」「意欲に欠ける方」には向いていないでしょう。