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取材から受けた会社の印象
『52席の至福』が誕生したのは2016年。西武鉄道100周年記念として、沿線随一の観光地である秩父エリア活性化のためにつくられたそうです。
乗車中は秩父の美しい自然と、四季折々の食材を使ったコース料理を同時に楽しめるそう。内装にも秩父の伝統工芸品や木材が活かされており、特別感のある雰囲気です。
外装も地域を流れる荒川の水をイメージしたデザインを施すなど、こだわりを発揮。また運行中に列車を降りて、観光地でお土産を買ったり、季節の花が咲き乱れる群生地に足を運んだりもできるといいます。
首都圏では他に類を見ないサービスとして、お客様からも大人気なのだそう。今では、予約受付が始まった途端にキャンセル待ちになってしまうそうです。また地域活性化事業全体も好調で、今ではホテルやマルシェも運営しているといいます。
お客様からの支持が厚く、今後の成長にも期待の持てる事業。転職先としての安心感も抜群でしょう。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎自分たちの企画がカタチになり、お客様に喜ばれる。
レストラン列車で提供されるメニューやイベントなどを考案するポジションです。新メニューをどんな方に監修してもらうか、どのような食器なら列車内でもスープが揺れないか…など日常的なものにはじまり、「秩父のクラフトビールを堪能できる"ビールトレイン"」「旅の記念に、列車内のレストランで使っているものと同じタンブラーを販売しよう」など、幅広い企画ができるといいます。
こうしたアイデアを出す楽しさもありますが、何より嬉しいのは「自分の企画を楽しんでくれるお客様の様子を、直接見ることができる」という点でしょう。企画を考えるだけではなく、運行中の列車に乗り、調理や接客も担当する仕事だからです。自分が開発に携わったメニューを「おいしい」と言ってもらえたり、イベントが家族やカップルのお客様の思い出に残ったり。こうした場面に立ち会えたときには、誇らしさや達成感を感じられるそうです。
レストラン列車で提供されるメニューやイベントなどを考案するポジションです。新メニューをどんな方に監修してもらうか、どのような食器なら列車内でもスープが揺れないか…など日常的なものにはじまり、「秩父のクラフトビールを堪能できる"ビールトレイン"」「旅の記念に、列車内のレストランで使っているものと同じタンブラーを販売しよう」など、幅広い企画ができるといいます。
こうしたアイデアを出す楽しさもありますが、何より嬉しいのは「自分の企画を楽しんでくれるお客様の様子を、直接見ることができる」という点でしょう。企画を考えるだけではなく、運行中の列車に乗り、調理や接客も担当する仕事だからです。自分が開発に携わったメニューを「おいしい」と言ってもらえたり、イベントが家族やカップルのお客様の思い出に残ったり。こうした場面に立ち会えたときには、誇らしさや達成感を感じられるそうです。
厳しさ△アイデアを出す難しさも、現場ならではの大変さもある。
企画・調理・接客のすべてを担当する仕事。業務範囲が広いことは、理解しておいた方が良いでしょう。例えば企画の場合、お客様に喜んでいただけるメニューやイベントを考えるのは、簡単ではありません。専門家の力を借りたり、採算について考えたりと、さまざまな角度から企画を進めていく必要があります。また調理や接客に関しては、食材を列車に運び込んだり、立ったまま作業を続けたりといった、体力的な負担を感じることも多いようです。頭を使う難しさも、身体的な大変さも両方ある仕事でしょう。
企画・調理・接客のすべてを担当する仕事。業務範囲が広いことは、理解しておいた方が良いでしょう。例えば企画の場合、お客様に喜んでいただけるメニューやイベントを考えるのは、簡単ではありません。専門家の力を借りたり、採算について考えたりと、さまざまな角度から企画を進めていく必要があります。また調理や接客に関しては、食材を列車に運び込んだり、立ったまま作業を続けたりといった、体力的な負担を感じることも多いようです。頭を使う難しさも、身体的な大変さも両方ある仕事でしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎さまざまな立場の方と連携できる方
他のプロデューサーやスタッフはもちろん、お客様やメニュー監修を依頼するシェフ、食材などの卸会社、協力会社、グッズなどの製作会社、社内のマーケティング担当部署など、さまざまな相手と一緒に仕事を進めることになります。自分の企画によっては、調理や食材に詳しい専門家、社内の別部署にいる先輩に協力をあおぐことも必要。さまざまな相手と連携できる方に向いているでしょう。
他のプロデューサーやスタッフはもちろん、お客様やメニュー監修を依頼するシェフ、食材などの卸会社、協力会社、グッズなどの製作会社、社内のマーケティング担当部署など、さまざまな相手と一緒に仕事を進めることになります。自分の企画によっては、調理や食材に詳しい専門家、社内の別部署にいる先輩に協力をあおぐことも必要。さまざまな相手と連携できる方に向いているでしょう。
向いていない人△受け身の姿勢になってしまう方
企画系の仕事であることはもちろんですが、会社全体としても「やりたいことに、どんどん挑戦していこう」という風土があります。指示待ちになってしまったり、前例のないことに躊躇してしまったりする方は、ミスマッチを感じそうです。
企画系の仕事であることはもちろんですが、会社全体としても「やりたいことに、どんどん挑戦していこう」という風土があります。指示待ちになってしまったり、前例のないことに躊躇してしまったりする方は、ミスマッチを感じそうです。
