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取材から受けた会社の印象
同社が手がけるのは、英国風PUB『HUB』『82』。全国で106店舗を展開しており、目にしたことがある方も多いことでしょう。現在は、出店ターゲットを47都道府県に拡大し、200店舗体制を構築している最中とのこと。取材では「もっと地域に根差した“地縁店”を目指したい」と仰っていました。
こうした目標の実現には、店舗で働くスタッフの協力が欠かせないとのこと。そのため、スタッフの不安を解消し、店舗運営に集中できるよう、福利厚生制度の拡充をしているそうです。例えば、借り上げ社宅制度。家賃の半額（最大6万円）を負担。スタッフからは「家賃分を貯蓄に回せるから、将来設計ができて安心です」と好評だといいます。
他にも、結婚・結婚記念日・出産など、晴れの日には祝い金を支給。こうした手厚い待遇があるからか、定着率は90％以上を誇るそうです。そんな同社でなら、新しく入社される方も、末永く活躍できそうだと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■イチから店舗を創り上げていく楽しさ
2024年内にオープン予定の店舗へ配属となります。各店舗に大きな裁量があるため、自分たちで店舗を創り上げていくことに、やりがいを感じるといいます。例えば、「どんなメニューを提供するか」「どんなPOPを作成するか」「どのようにスタッフを教育するか」も店舗次第とのこと。スタッフ全員で“オープン”という共通の目標に向かい、意見を出し合ってカタチにしていく――。その過程に心躍ることでしょう。
■アイデアを活かして店舗を盛り上げる面白さ
『HUB』の根底にあるのは、「関わる全ての人に感動を与えたい」という想い。地域に100年根付く“地縁店”を目指しています。その想いが伝われば、どんなアイデアも大歓迎とのこと。自身のアイデアを活かし、人と人との繋がりを生み出す空間を創り上げていく面白さがあるそう。実際に、全国に106店舗の『HUB』『82』がありますが、同じ色を持つお店はないといいます。
例えば、A店ではサッカーのJリーグとタイアップし、試合の様子を流したり。B店では人気アニメとコラボし、オリジナルメニューを提供したり。C店では毎週木曜日に、イギリスのロックを中心としたDJイベントをしたり。他にも、「20代のお客様が多いから、トレンドのお酒を扱おう」など、地域の特性を踏まえ、店舗を盛り上げる工夫を考えます。こうした仕掛けにより、沢山のお客様が来店され、楽しまれる様子を見た瞬間には、「この仕事を続けてよかった」と思えるでしょう。
2024年内にオープン予定の店舗へ配属となります。各店舗に大きな裁量があるため、自分たちで店舗を創り上げていくことに、やりがいを感じるといいます。例えば、「どんなメニューを提供するか」「どんなPOPを作成するか」「どのようにスタッフを教育するか」も店舗次第とのこと。スタッフ全員で“オープン”という共通の目標に向かい、意見を出し合ってカタチにしていく――。その過程に心躍ることでしょう。
■アイデアを活かして店舗を盛り上げる面白さ
『HUB』の根底にあるのは、「関わる全ての人に感動を与えたい」という想い。地域に100年根付く“地縁店”を目指しています。その想いが伝われば、どんなアイデアも大歓迎とのこと。自身のアイデアを活かし、人と人との繋がりを生み出す空間を創り上げていく面白さがあるそう。実際に、全国に106店舗の『HUB』『82』がありますが、同じ色を持つお店はないといいます。
例えば、A店ではサッカーのJリーグとタイアップし、試合の様子を流したり。B店では人気アニメとコラボし、オリジナルメニューを提供したり。C店では毎週木曜日に、イギリスのロックを中心としたDJイベントをしたり。他にも、「20代のお客様が多いから、トレンドのお酒を扱おう」など、地域の特性を踏まえ、店舗を盛り上げる工夫を考えます。こうした仕掛けにより、沢山のお客様が来店され、楽しまれる様子を見た瞬間には、「この仕事を続けてよかった」と思えるでしょう。
厳しさ■スタッフと目線を合わせる難しさ
『HUB』を盛り上げる企画を立案・進行しますが、必ずしもスタッフ全員が同じマインドとは限りません。皆が同じ目線で取り組めるよう、自ら働きかける必要があります。例えば、同社が大切にする「感動文化創造」という理念に沿い、スタッフにどのような役割があるのかを伝えたり。自分のやりたいことが、どのようなメリットを生み出すのかを伝えたり。スタッフのモチベーションを高めるにはどうしたらいいか、頭を悩ますこともあると仰っていました。
■膨大な商品知識を覚える大変さ
ビールやウイスキー、ワイン、カクテル…など、様々なドリンクを取り扱っています。カウンターに立つには、なんと100種類以上を覚える必要があるとのこと。そのため、仕事の合間にレシピを読み込んだり、家にレシピを持ち帰ったりと、自主的に勉強する姿勢が求められます。膨大な商品知識をインプットしなければならないことを、あらかじめ理解しておくべきでしょう。
『HUB』を盛り上げる企画を立案・進行しますが、必ずしもスタッフ全員が同じマインドとは限りません。皆が同じ目線で取り組めるよう、自ら働きかける必要があります。例えば、同社が大切にする「感動文化創造」という理念に沿い、スタッフにどのような役割があるのかを伝えたり。自分のやりたいことが、どのようなメリットを生み出すのかを伝えたり。スタッフのモチベーションを高めるにはどうしたらいいか、頭を悩ますこともあると仰っていました。
■膨大な商品知識を覚える大変さ
ビールやウイスキー、ワイン、カクテル…など、様々なドリンクを取り扱っています。カウンターに立つには、なんと100種類以上を覚える必要があるとのこと。そのため、仕事の合間にレシピを読み込んだり、家にレシピを持ち帰ったりと、自主的に勉強する姿勢が求められます。膨大な商品知識をインプットしなければならないことを、あらかじめ理解しておくべきでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎ホスピタリティを持って対応できる方
『HUB』では、年齢や職業、性別や国籍にとらわれず、誰もが気軽に集える空間を目指しています。日々の業務では、笑顔での声がけや挨拶など、おもてなしの心が大切とのこと。そのため、「ホスピタリティを持って対応できる方」は活躍できるでしょう。
『HUB』では、年齢や職業、性別や国籍にとらわれず、誰もが気軽に集える空間を目指しています。日々の業務では、笑顔での声がけや挨拶など、おもてなしの心が大切とのこと。そのため、「ホスピタリティを持って対応できる方」は活躍できるでしょう。
向いていない人▲チームワークを重視できない方
店長とアルバイトスタッフの橋渡し役としての活躍が期待されています。同社が掲げる「感動文化創造」の実現に向け、前向きに取り組んでもらうには、一人ひとりと密に話すことが大切だとか。そのため、「チームワークを重視できない方」は活躍が厳しいでしょう。
店長とアルバイトスタッフの橋渡し役としての活躍が期待されています。同社が掲げる「感動文化創造」の実現に向け、前向きに取り組んでもらうには、一人ひとりと密に話すことが大切だとか。そのため、「チームワークを重視できない方」は活躍が厳しいでしょう。
