- 【事業内容】
- ハートンホテル、大観荘の人材育成・人材教育・人材福利厚生事務
勤務地
特長
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職種×勤務地
| 仕事内容 | 『熱海大観荘』の調理スタッフ◆創業75年／老舗旅館／格安で住める社員寮あり／賞与年2回／家族手当あり 創業75年の歴史を誇る老舗旅館『熱海 大観荘』にて、調理の仕事をお任せします。旬の食材を活かした京風懐石の料理を通じて、調理技術のみならず、「心遣い、誇り、礼儀」といった料理人に大切な信条も学べる環境です。【具体的な仕事内容】 仕込みや調理などを担当しますが、スキルに応じて役割が分かれています。たとえば経験の浅い方は、まずは野菜場からスタート。その後は焼き場→板→脇鍋→煮方とポジションがアップしていきます。先輩がしっかりと技術や知識を教えていきますので、ご安心ください。 【仕事のポイント】 ◎和食料理人として、本物の技を磨ける 当荘は出来合いのものをお出しするのではなく、“手作り”にこだわっています。たとえば、天然の魚を生きたまま包丁でさばき、山の幸も新鮮なうちに調理。盛り付けまで含めてすべて自分の手仕事で行なうため、自ずと技術も向上していきます。 ◎技のみならず、心、そして美意識も磨ける 伝統と洗礼された技を凝縮した『熱海 大観荘』の懐石料理は、その時の出会いの味を大切にした「一客一味」をモットーに、お客様にご満足いただけるよう心がけています。そうした代々引き継がれる“思いやり”と“おもてなし”の心を学べるとともに、器選びなど料理人に必要な美意識も幅広く磨けます。 【一緒に働く仲間】 ◎20代の若手も多く活躍中！ 現在、厨房では料理長（49歳）をはじめ、調理スタッフ（40代1名、30代1名、20代3名）の6名が在籍。調理学校を卒業して当社に入社したスタッフなども活躍しています。若手メンバーも多く、ベテランから和食の技術をしっかりと学べる環境があるため、料理人として着実に成長しています。 ▼『熱海 大観荘』について https://www.atami-taikanso.com/ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK
■調理の実務経験をお持ちの方（年数・資格不問） └ 旅館やホテル、飲食店など、働いてきた場所なども問いません。 ※日本語を母語としない方は以下が必須となります。 ■日本語能力試験N2程度以上 ※5年以上の調理職としての就業経験をお持ちの方は歓迎です。 ＼こんな方にピッタリです！／ ◎料理人として、さらに上を目指したい方 ◎寮完備など、安心できる環境でスタートを切りたい方 ◎経営基盤がしっかりとした会社で働きたい方 |
| 募集背景 | ＼老舗の“次の時代”を担う料理人を募集します／ 昭和23年に創業した『熱海 大観荘』は、昭和31年に「政府登録国際観光旅館」として第97号の指定を受け、本格的な旅館としての営業をスタート。以来、伝統と格式を守りながら、時代の変化とともに成長を続けてきました。 自慢の温泉をはじめ、情緒あふれる庭園などをご評価いただき、これまでも多くのお客様に訪れていただいている当荘。特に旬の素材を活かした京風懐石の評判は高く、今後もさらに質の高い料理を追求していきたいと考えています。 そこで今回、調理部門の組織強化を図るため、スタッフを増員します。当荘の次世代を担う料理人へと成長いただける方を、ぜひお待ちしています。 |
| 雇用形態 |
正社員
|
| 勤務地・交通 |
熱海 大観荘／静岡県熱海市林ガ丘町7-1
◎転勤はありません。 ◎U・Iターン歓迎！ 交通
JR東海道本線・伊東線「熱海駅」より徒歩10分
◎マイカー通勤OK！ |
| 勤務時間 | 1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内） |
| 給与 |
月給25万円以上＋賞与年2回 ※経験・能力等を考慮の上、決定いたします。 ※上記金額には一律支給の食事手当1万5000円が含まれます。 |
| 休日休暇 | ■シフト制（月8～9日） ■年次有給休暇 ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） ■介護休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 年1回※業績による ■賞与 年2回（7月・12月）※業績による ■交通費支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当 ■役職手当 ■皆勤手当 ■家族手当（配偶者：月6000円、子ども1人につき：月5000円） ■退職金制度 ■事業所内禁煙 ■マイカー通勤可 ■制服貸与 ■単身寮・世帯用寮あり ＼社員寮あり！／ 敷地内には単身用寮と世帯用寮があります。単身寮は6畳個室（ベッド、エアコン付き）。お風呂、洗濯機、乾燥機は共用です。寮完備なので、大阪、仙台、千葉、東京など、遠方からの社員も活躍しています！ ＼美味しい食事付き！／ 館内には社員食堂があり、食券制で1枚360円とリーズナブルに美味しい食事を味わえます！ |
| グループについて | 『熱海 大観荘』は、大阪を中心に京都・東京と全6店舗のホテルを展開している『ハートンホテル』のグループの一翼を担っています。すべてのホテルが駅周辺の好立地に位置し、ビジネスシーンをはじめ、観光など、様々な方に利用いただくなど順調に事業を展開。今後もさらなる拠点拡大を目指しています。安定した経営基盤のもと、安心して働けるのも当荘の魅力です。 |
| 会社名 | ハートンホテルサービス株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2000年 |
| 代表者 | 代表取締役 千川 勝宣 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 234名（2024年2月時点） |
| 売上高 | 6億3208万円（2023年3月期実績） 5億4470万円（2022年3月期実績） 6億8766万円（2021年3月期実績） |
| 事業内容 | ハートンホテル、大観荘の人材育成・人材教育・人材福利厚生事務 |
| 事業所 | ■本社／〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋1‐4‐5 ■ハートンホテル西梅田／〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3-3-55 ■ハートンホテル北梅田／〒531-0072 大阪府大阪市北区豊崎3-12-10 ■ハートンホテル心斎橋／〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-5-24 ■ハートンホテル心斎橋長堀通／〒550-0013 大阪府大阪市西区新町1-5-11 ■ハートンホテル京都／〒604-0836 京都府京都市中京区東洞院通御池上ル船屋町405 ■ハートンホテル東品川／〒140-0002 東京都品川区東品川4-13-27 |
| 企業ホームページ | https://www.hearton.co.jp/ |
ハートンホテルサービス株式会社の『熱海大観荘』の調理スタッフ◆創業75年／老舗旅館／格安で住める社員寮あり／賞与年2回／家族手当あり（1277976）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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