- 【事業内容】
- ■キッチン千代田の運営
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仕事内容 | キッチン千代田の調理スタッフ◆仕込みから調理・盛り付けまで学ぶ/創業約50年の人気店/世代交代の段階 創業から約50年間愛されるキッチン千代田にて、調理スタッフをお任せします。<リピーターさんが8割以上の人気店です> ランチタイムはビジネスパーソンがメイン。ディナーは40代~のお客様が多く足を運ばれます。顧客の8割以上がリピーター。口コミサイトでは星4つ以上を獲得し、1日に100~150名ほどが来店。行列ができるほどの人気店です。 <こんな料理を提供しています> 和牛のステーキやハンバーグの他、人気メニューのオムライスやランチセット、ディナーコースなど。スープやサラダ、アラカルト等幅広いメニューがあります。その他法人向けのお弁当も注文があれば1日に300個ほどを手配。座席は最大で70席ほどです。 <具体的な仕事内容> ■仕込み 具材をカットしたり、卵を溶いたり、といった下準備をオープン前とディナー前に実施。お弁当と合わせて1日400食以上は出るため、料理長と手分けしてたくさんの量を準備しましょう。 ■調理 名物のオムライスや、ステーキ、ハンバーグ、サラダなど幅広く手掛けていきます。ケチャップライスをつくる、ハンバーグのタネを焼くなど、注文が入ってからつくっていきます。常連さんの場合は苦手な食べ物を把握し、メニューをアレンジすることもあります。 ■盛り付け 店舗で提供する料理だけでなく、注文があれば1日に300個ほどのお弁当も盛り付けます。忙しい時はホールスタッフが手伝うこともありますので、ご安心ください。 ※近隣の企業に車でお弁当を配達することもあります。 <仕事のポイント> ★仕込みだけでなく、調理や盛り付けまで、一貫してスキルを磨ける環境です!入社前に特別な調理経験は問いません! ★カウンターキッチンでも調理を行なうため、お客様が喜ぶ顔を間近で見られるのも、嬉しいポイントです! |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
◎どなたでもご応募いただけます! \こんな方は是非ご応募ください/ ・誰かに喜んでもらえる仕事がしたい! ・地域から愛される店で働きたい! ・仕込み~調理・盛り付けまで学んでいきたい! ★もちろん、雇用形態は問わず調理の経験がある方も歓迎いたします! |
募集背景 | <多くの人に愛される、老舗洋食店の料理人を募集します> 創業から約50年間、名古屋市の中区に店を構えている「キッチン千代田」。厳選された素材を使った肉料理を中心に、人気メニューのオムライスといった洋食を提供しています。口コミサイトでは星4つを記録しており、ランチタイムになると行列ができるほどの人気。そんな世代を超えて愛されるレストランも、次世代の料理人を育てるフェーズに差し掛かっています。そこで今回は、変わらない美味しさを守る調理スタッフを募集する運びとなりました。 |
雇用形態 |
正社員
※3ヶ月の試用期間があります。期間中に給与・待遇が変更することはありません。 |
勤務地・交通 |
【キッチン千代田】■愛知県名古屋市中区千代田3‐7-7
◎転勤はありません <様々なニーズに応えるお店です> 1階は1~3名様の少人数で気軽に食事を楽しみたい方にピッタリ。2階には最大8名ほどの個室が複数あり、家族やカップルのお祝い事などにも対応できます。そして3階は大人数での食事会にピッタリのパーティールーム。「厳選された和牛をお好みのスタイルで」をテーマに、様々なシーンに対応できるレストランを目指しています。 交通
JR東海中央本線・名古屋市営地下鉄鶴舞線「鶴舞駅」より徒歩約3分
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勤務時間 | シフト制(実働8時間) ==シフト例== 8:00~17:00 11:30~20:30 ※残業は月平均20時間以下です。 |
給与 |
月給21万円~37万円+賞与+各種手当(家族手当・時間外手当等) ※経験・スキルを考慮のうえ、月給額を決定します。 ※残業が発生した場合は、時間外手当を全額支給します。 |
休日休暇 | ■完全週休2日制(日曜日+シフト制による) ■有給休暇 初年度 年間で6日間 勤続年数により最大14日間 ■年末年始休暇(6日間) ◎5日以上の連休取得が可能です! |
福利厚生・待遇 | ■昇給 年1回(6月) ■賞与 年2回(7月・1月/昨年度実績:0.5~2ヶ月分) ■交通費支給(月1万5000円まで) ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■時間外手当(全額支給) ■役職手当 ■資格手当(調理師免許:月2万円) ■家族・扶養手当(配偶者:月2000円、子ども1人につき:月1万円) ■出産・育児支援制度(25万~30万円)※社内規定あり ■食事補助あり 1勤務につき1食~2食 ■退職金制度 ■オフィス内分煙 ■制服貸与 ★評価制度について★ 給与は1~5等級の13段階で設定しています。明確な評価基準があるため、スキルを上げるごとに収入も伸ばせる環境です。 ★“ホワイト宣言”も進めています★ 男女ともに取得できる産休・育休や家族手当を新たに導入。働きにくいという飲食業界のイメージを変えるべく、今後も制度を整えていきます! |
配属部署について | <当社の美味しさを受け継いでください> 現在、キッチンスタッフは料理長と創業者、調理補助の方の6名が在籍しています。創業者は現在77歳となるため、次世代の料理人としてあなたをイチから育てていきます。 その他ホールスタッフは、正社員とアルバイトスタッフが活躍中。男女比は半々で10代~70代までと幅広いメンバーが働いています。 |
教育体制について | <学びたい!そんな想いに応えます> 入社後は、働く上で大切にしている考え方について代表が教えていきます。効率的に実務を行なう上でのノウハウも伝授していく予定です。 その後は店舗へと配属となり、キッチンで働く創業者から直接調理の方法を学んでいきます。まずは食材を切るといった仕込みからスタートし、最終的にはメイン料理の調理や盛り付けなども担当します。本人の希望があれば、早めにお店を開けて練習することも可能です。 <練習に向けて、食材は惜しみなく使ってください> 練習でつくった料理は子ども食堂や老人ホームに寄付しています。そのため練習に向けて食材は惜しみなく使ってくださいね。一緒に伝統の味を再現しましょう! |
会社名 | 有限会社キッチン千代田 |
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設立 | 1978年 |
代表者 | 代表取締役 山内 雅景 |
資本金 | 300万円 |
従業員数 | 18名(2024年2月時点) |
売上高 | 1億4500万円(2023年5月期実績) 1億4100万円(2022年5月期実績) 1億3300万円(2021年5月期実績) |
事業内容 | ■キッチン千代田の運営 |
事業所 | ■愛知県名古屋市中区千代田3‐7-7 |
企業ホームページ | https://www.kitchen-chiyoda.co.jp/ |
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