- 【事業内容】
- ■中華そば（ラーメン）、ワンタンの調理・提供
勤務地
ホールスタッフ、サービススタッフと他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
| 仕事内容 | 醤油煮干しラーメン店の店舗運営スタッフ（未経験歓迎）◆口コミランキング上位／賄いあり／月給28万円～ 埼玉県入間郡に根ざして、ラーメンを提供している大海軒。あなたには店舗スタッフとしてラーメンの提供、仕込みをお任せします。来店されるのは、地域の方や観光に来た海外の方々。食べログの星は地域でも最高クラスの3.7。行列ができる人気店です。～提供するラーメン～ 醤油と煮干しをベースにしたシンプルなラーメン。50年近く絶えず改良しながらスープを作ってきました。基本の中華そばは900円。お手頃な価格なのも人気の理由です。 【具体的な仕事内容】 ■ラーメンの配膳、片付け トッピングやお客様への提供、食べ終わったお皿の片付けを担当。店内はカウンター4席、テーブル5つほどなので、店内を歩き回る大変さはありません。また、次の日に向けた卵の仕込みやトッピングの準備などもお任せします。 ■仕込み 半年過ぎた頃から仕込みも担当。煮干しや野菜を絶えず煮込みながらスープを作ります。調理が終わったら、次の日の朝まで保管。前日の材料を網で掬って捨て、新たに材料を加えます。それらをじっくり煮出してスープを作り、開店に間に合うように準備します。 ■発注 チャーシューや背脂などの発注を行ないます。発注する分量が決まっているので、難易度は高くありません。 【仕事のポイント】 ◎ラーメン好きだらけの職場です。 大海軒はもともと、夫婦ではじめたラーメン屋。時代によってスープの味を少しずつ変えていき、地元で愛されるラーメン屋になりました。他のスタッフは、パートと中途社員。味に惚れ込んで入社した人もいるほどのラーメン好きです。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
■特別な経験、スキルは問いません。 ◎社会人経験10年以上の方も歓迎します！ ▼こんな方は歓迎します。 □お客様を笑顔にする仕事がしたい方 □ラーメンが好きな方 □ラーメン作りを学びたい方 |
| 募集背景 | 1976年、創業者夫婦で始めたのが大海軒。各地で展開している永福町系大勝軒のレシピをもとに、ラーメンを作り始めました。「もっと美味しく」をひたすら考え、スープの改良に注力。安定した美味しさのスープを提供し続け、50年近く地元の方々に愛されています。 2020年からは、コロナ禍をきっかけにオンラインショップもスタート。ふるさと納税にも出品し、売上を伸ばし続けています。今後も変わらず地域の方に当社のラーメンを味わっていただくのはもちろん、より多くの方に当社の味を知っていただくため、店舗スタッフを新たに募集することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
※3ヶ月の試用期間があります。試用期間中の給与・雇用形態・福利厚生は変わりありません。 |
| 勤務地・交通 |
【大海軒】埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷657-6
※転勤はありません。 交通
JR八高線「毛呂駅」より徒歩3分
★マイカー通勤OK |
| 勤務時間 | 変形労働時間制（週平均40時間） シフト例／10:00～18:00、13:00～21:00 |
| 給与 |
月給28万円以上 ※上記金額には、固定残業代（40時間分、3万8000円以上）を含みます。超過分は別途支給。 年収例
年収410万円／入社12年目（44歳）
|
| 休日休暇 | ■週休制 ※曜日は水曜日、もしくは木曜日になる予定です。話し合いの上決定するので、その他ご希望の方はご相談ください。 ■年末年始休暇（4日） ■夏季休暇（3日） |
| 福利厚生・待遇 | ■給与改定 年1回（6月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■マイカー通勤可 ■駐車場あり ■制服貸与 ■賄いあり |
| 入社後の流れ | ★2～3年かけてラーメン作りを学びます。 最初はパートやアルバイトスタッフと一緒に接客や盛り付けなど、難しくない業務からお任せ。指示通りに対応しながら、社員の動きを見ていただきます。半年～1年ほどで仕事に慣れてきたら、スープの仕込みなどラーメンづくりについて教えます。一人で担当できるようになるまでトレーニングし、朝の仕込みシフトに入るなど、できることを増やしていきましょう。 |
| 一緒に働くメンバー | ★頼れるベテランスタッフばかりです。 店長の他、男性の正社員が1名（44歳）、お子さんがいる女性のパートスタッフが2名、30年以上働いているスタッフが1名、高校生のアルバイトが3名、フリーター2名が在籍しています。長く働いている方が多いので、分からないことは周りにすぐ相談できます。営業時間中、店内には最大4名のスタッフが稼働。みんなで連携を取ってラーメンを提供していきましょう。 |
| 会社名 | 有限会社大海軒 |
|---|---|
| 設立 | 1996年 |
| 代表者 | 代表取締役 久保田一弘 |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 13名（2024年2月時点） |
| 売上高 | 1億225万円（2023年5月期実績） 1億291万円（2022年5月期実績） |
| 事業内容 | ■中華そば（ラーメン）、ワンタンの調理・提供 |
| 事業所 | 本社／埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷657-5 毛呂山店／埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷657-6 |
| 企業ホームページ | https://taikaiken.jp/ |
有限会社大海軒の醤油煮干しラーメン店の店舗運営スタッフ（未経験歓迎）◆口コミランキング上位／賄いあり／月給28万円～（1273111）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。