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取材から受けた会社の印象
「飲食の仕事に興味はあるけど、長く続けられるか不安…」そんな理由から新しい一歩を踏み出せていない方も多いのではないでしょうか。その点、創業60年以上を迎えた同社には、業界屈指の働きやすさが整っていると感じました。
その一例をご紹介すると、「毎月8～9日ちゃんと休めることに加え、有給休暇も取りやすくできるようにしている」「残業を減らせるように取り組んでおり、多くなった場合は休日を1日追加している」「社内資格や年2回の賞与など、頑張りを収入にしっかり還元している」など、ここなら安心して働けそうです。
さらに同社では、営業課長（エリアマネージャー）、営業部長が「働きやすい環境づくり」をミッションにして仕事をしているのだそう。過去には有休が取りづらいと感じていた店長に、他店からヘルプを出したり、シフトを調整して休みを取ってもらうようにしたのだとか。多くの飲食経験者に選ばれているという事実にも納得です。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい働きやすさが整った環境で、こだわりの料理と心地良いサービスを提供し、お客様の喜びを追求できることがやりがいです。長く活躍できる環境が整っていることから、「一度は飲食業界を離れてしまったけど、ここなら安心して働けそうだと思った」と入社を決めた飲食業界経験者も少なくないのだそう。ここなら、安心してキャリアを築いていけるのではないでしょうか。
また、明確な評価制度が整っているため、「自分がどこまでできるようになったか」という成長度合いも分かりますし、頑張れば頑張った分だけ収入アップやキャリアアップを目指せるのも大きな魅力。今後も継続的な出店予定を計画しているとのことなので、店長、営業課長（エリアマネージャー）、営業部長とより責任あるポジションを目指して成長していけることも働きがいにつながるでしょう。
また、明確な評価制度が整っているため、「自分がどこまでできるようになったか」という成長度合いも分かりますし、頑張れば頑張った分だけ収入アップやキャリアアップを目指せるのも大きな魅力。今後も継続的な出店予定を計画しているとのことなので、店長、営業課長（エリアマネージャー）、営業部長とより責任あるポジションを目指して成長していけることも働きがいにつながるでしょう。
厳しさ知名度の高いブランドですから、お客様が同社のとんかつの味に寄せる期待値は高いです。例えば食材ごとに調理の仕方を微調整するなど、常に最高のクオリティの料理を提供し続けようと努力することが求められます。レベルを落とせないというプレッシャーもありますし、「ここまでできたら終わり」という明確なゴールもないため、常にスキルを磨き続けなければなりません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎…周囲の人に喜んでもらうのが好きな方、お客様の笑顔のために一生懸命になれる方
◎…休日休暇や勤務時間など、働きやすい環境で長く活躍したい方
◎…安定企業で腰を据えて働きたい方
肉の切り方を工夫したり、とんかつにあったお米を厳選したり等、お客様に喜んでもらうためにとことんこだわっている同社。誰かに喜んでもらうために一生懸命になれる方、安定企業に腰を据え、長く活躍したい方にピッタリの環境と言えるでしょう。
◎…休日休暇や勤務時間など、働きやすい環境で長く活躍したい方
◎…安定企業で腰を据えて働きたい方
肉の切り方を工夫したり、とんかつにあったお米を厳選したり等、お客様に喜んでもらうためにとことんこだわっている同社。誰かに喜んでもらうために一生懸命になれる方、安定企業に腰を据え、長く活躍したい方にピッタリの環境と言えるでしょう。
向いていない人△…向上心を持てない方
入社後は、調理および営業機能検定に合格できるよう努力することが求められますし、常に高いクオリティの料理とサービスを提供し続けることが求められます。現状に満足し、向上心を持てない方にはあまり向いていないでしょう。
入社後は、調理および営業機能検定に合格できるよう努力することが求められますし、常に高いクオリティの料理とサービスを提供し続けることが求められます。現状に満足し、向上心を持てない方にはあまり向いていないでしょう。
