- 【事業内容】
- ■日本そばチェーン店『小諸そば』『蕎麦きり みよた』『蕎麦きり みまき』『そば茶屋 小諸』の運営、調理・販売 ■オフィスランチ『嵯峨野』のお弁当製造・販売 ■炊飯米事業『ライスファクトリー』の製造・販売
勤務地
業種
特長
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 蕎麦店の料理長◆創業70年以上／賞与年2回／各種手当充実／エリア限定勤務可能！ 『蕎麦きり みよた・みまき』の各店舗にて、料理長としてキッチン・ホール業務全般をお任せします。★『蕎麦きり みよた・みまき』とは？ オープンキッチンスタイルの「都会的なオシャレ感」や「カジュアル」をキーワードに、本格的な蕎麦をリーズナブルな価格で提供。内装からこだわり、五感でも味わえるワンランク上の店舗を目指しています。 ＜具体的な仕事内容＞ 基本的にキッチン業務を行なっていただきます。 【キッチン業務】 ■開店前 その日の仕込み作業などを行ないます。 ■開店後 入社後はOJTを実施し、少しずつ丼物や天ぷら揚げ、蕎麦茹でに挑戦。オーダー調理を行ないます。 【その他】 閉店後は片付け作業をはじめ、翌日の開店準備なども行ないます。 また、部下・アルバイトへの調理指導もお任せします。 【ホール業務】 ■開店前 店内の簡単な清掃をはじめ、レジ釣銭準備、テーブルセッティングを準備します。 ■開店後 お客様の誘導、オーダー取り料理提供やバッシング、テーブルセッティング、会計などを担当します。 ＜仕事のポイント＞ ★ホスピタリティを大切にしています。 お客様に当店のファンになっていただけるように、心を込めた接客に注力。「〇〇さんがいるからお店に行きたい！」と思ってもらえるような接客を心がけてくださいね。 ★英語や中国語など外国語スキルが活かせます。 店舗によっては、外国籍のお客様が多く来店することも。語学力を活かして、接客に挑戦していくことも可能です。 ★着実にスキルアップができる環境です。 毎日多くのお客様、常連様が来店する当店では、仲間と協力しながら早く、なおかつおいしい商品を提供するオペレーションが学べます。また、接客マニュアルはございませんので、お客様に喜んでいただけるよう、のびのびと接客を行ってください！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問ブランクOK
■飲食店での勤務経験がある方 ＜こんな方、大歓迎！＞ ◇食に興味がある方 ◇接客や人とのコミュニケーションが好きな方 ◇安定企業で長く働きたい方 ◇仕事の頑張りを正当に評価してほしい方 ◇未経験も歓迎です。 ★経験10年以上の方も歓迎します。 |
| 募集背景 | ＜様々な業態、経験者の方を積極採用いたします！＞ 1953年の設立以来、外食事業や給食事業など、フードビジネスを中心に手がける当社。都内で多数展開中の立ち食い蕎麦屋『小諸そば』をはじめ、新ブランドの『蕎麦きり みよた』『蕎麦きり みまき』などを展開しています。 このたび、今後のさらなる事業拡大とサービス向上を目指して、新たに《料理長》を増員募集することにしました。ワンランク上の蕎麦屋でしっかりキャリアアップできる環境をご用意していますので、奮ってご応募ください！ |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間（3ヶ月）があります。その間の給与や待遇などに差異はありません。 |
| 勤務地・交通 |
『蕎麦きり みよた・みまき』各店舗への配属となります。※希望エリア考慮
【蕎麦きり みよた】 青山本店／東京都港区南青山3丁目12-12 ヤエチカ店／東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街中4号 レイクタウン店／埼玉県越谷市レイクタウン4丁目2-2 イオンレイクタウンkaze 3階 与野店／埼玉県さいたま市中央区本町西5-2-9 イオンモール与野 3階 【蕎麦きり みまき】 赤坂本店／東京都港区赤坂4丁目2-3 ☆転居を伴う転勤はありません。 ☆経験に応じて、別業態の蕎麦屋『小諸そば』への配属も可能です。東京都中央区・港区・千代田区に多数出店しています。 交通
勤務地により異なります。詳しくは下記URLをご確認ください。
『蕎麦きり みよた』 https://www.sobakiri.jp/shop/index.html 『蕎麦きり みまき』 https://www.sobakiri.jp/mimaki/locations.html 『小諸そば』 http://www.k-mitsuwa.co.jp/business/komoro/tenpo.html |
| 勤務時間 | ■変形労働時間制 9：00～23：00の間で変動（週実働40時間以内） ◎基本的に、早番・遅番のシフト制となります。 ◎10：00勤務開始など、店舗ごとに若干異なります。 ◎月の平均残業時間は30時間です。 |
| 給与 |
月給30万円以上＋賞与年2回＋業績達成給 ※経験や能力などを考慮し、面接を実施した上で、最終的に給与額を決定します。 ※上記金額には40時間分・6万5000円の固定残業代が含まれます。超過した場合は、別途残業代を支給します。 ※上記金額は一律支給の住宅手当（月2万円）を含みます。 ※別途、大入り手当やインセンティブなどもご用意しています。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日110日以上＞ ■週休2日制（月8～10日／シフト制） ■産休・育休（取得・復職実績あり） └産休中の社員に相談会を開催するなど、復職をサポートします！ ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■賞与 年2回 ■インセンティブ ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■住宅手当（月2万円）※扶養者がいる場合、月2万5000円となります。 ■大入り手当 ■家族手当（扶養者1人あたり月5000円） ■退職金制度 ■昼食支給 ■永年勤続表彰（5年ごとに表彰／旅行補助をプレゼント） ■社内同好会制度（スポーツ同好会など） ■社内イベント（BBQ・ボウリング大会などイベント多数！） ■家族奨学金制度 └高校生の子どもを持つ社員には、会社が毎月1万円の積立を実施。高校卒業時の3月に授与式を行ない、通帳（36万円）と印鑑を授与します。創設者が発案し、40年間続けている制度です。 |
| 入社後の流れ | ▼研修（2週間～1ヶ月程度） まずは研修店舗にて、マネージャーが対面で丁寧にご指導いたします。OJTとなりますが仕事の基本を学ぶことからスタート。「この作業は何のため？」など、イチから丁寧に教えていきますので、未経験の方もご安心ください。 ＜理想のキャリアをサポート！＞ 定期的に社員交流を含めた研修（3ヶ月単位等）を実施。一人ひとりの理想のキャリアなどをヒアリングし、その実現に向けたサポートも行なっていきます！ |
| 一緒に働くメンバー | ＜幅広い世代が活躍中！＞ 現在、各店舗ではスタッフ10～20名（男性4割・女性6割）が在籍。10代から60代まで幅広い世代が活躍しています。温厚なスタッフが多く、フォロー体制は抜群です。 ★当社では、役職や雇用形態などに関係なく、スタッフ全員を『パートナー』と呼んでいます。困ったときに助け合うなど、お互いに協力し合いながら働いているのが特徴。わからないことなど、何でも気軽に質問してくださいね！ |
| 会社名 | 株式会社三ツ和 |
|---|---|
| 設立 | 1953年 |
| 代表者 | 代表取締役 小川正太 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 950名（2022年10月時点) |
| 売上高 | 89億円（2018年9月期実績） |
| 事業内容 | ■日本そばチェーン店『小諸そば』『蕎麦きり みよた』『蕎麦きり みまき』『そば茶屋 小諸』の運営、調理・販売 ■オフィスランチ『嵯峨野』のお弁当製造・販売 ■炊飯米事業『ライスファクトリー』の製造・販売 |
| 事業所 | 【本社】東京都中央区新川2-13-8 【店舗】東京都／78店舗、埼玉県／4店舗、神奈川県／2店舗 【工場】東京都江東区東雲／5工場、東京都渋谷区千駄ヶ谷／1工場 【流通センター】東京都江東区千石 |
| 企業ホームページ | http://www.k-mitsuwa.co.jp/ |
株式会社三ツ和の蕎麦店の料理長◆創業70年以上／賞与年2回／各種手当充実／エリア限定勤務可能！（1264218）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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