- 【事業内容】
- ■飲食店・総菜店の運営
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職種×勤務地
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| 仕事内容 | つばめグリルの調理師◆創業93年の老舗店のセントラルキッチン勤務／平均勤続10年以上／土日祝休みOK 『つばめグリル』等の洋食店を運営している当社のセントラルキッチンで、店舗に送るための食材の下処理や調理を担当していただきます。店舗で提供する料理の下処理や成形を担うキッチンとなるので、店舗の運営を支える業務になります！<具体的な仕事内容> キッチン内でも分業が進んでおり、下記のいずれかをメインで担当。まずは各業務を体験し、希望や適性もふまえてメイン業務を決定します。 ■加工担当 当日使用する量の肉が納品されるので、ブロック肉に解体します。筋切りやひき肉の一次加工を担当し、ソーセージなどに使用する加工食品の準備も行ないます。牛肉に関する知識も身に付けられます！ ■加熱担当 『つばめグリル』で提供している「ハンブルグステーキ」やなどの下調理を担当します。はじめはソースの計量や肉の仕込みなどからスタートします。 ■センター担当 野菜のカットや、食材の凍結を担当します。お客様に提供するサラダ、ピクルスやきんぴらごぼうなども扱います。 ■ソーセージ担当 加工担当がつくったひき肉を加工し、燻製をして製品化します。ソーセージの腸詰めや、自家製ハム、ベーコンなどを作ります。 ＼仕事のポイント／ ★食材を出荷する時間は決まっているので、下処理したものをパッキングできるように冷やすなど、出荷に間に合うように作業を進めます。いつどの作業をするかある程度決まっているので、作業手順や効率を考えながら取り組みます。遅れている時はメンバー間で手伝い、協力し合っています！ ＼プライベートの予定が立てやすい環境です／ ★前々日に納品や仕込みの量が決まるので、スケジュールが立てやすいことが特徴。朝の出勤が急に早まったり、残業が増えたりすることがありません。また、休みはシフト制ですが、前月末までに希望すれば土日や祝日に休むことができます！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
■調理経験がある方（年数不問） └包丁を使った料理がこなせる方を想定しています。アルバイトやパートの経験のみという方も歓迎です！ ＼下記のような方歓迎します！／ ◎飲食店での勤務経験がある ◎つばめグリルが好き ◎深夜営業のない飲食店へ転向したい ◎安定した生活スタイルで働きたい |
| 募集背景 | 1930年、新橋に1号店をオープンした「つばめグリル」等を運営する当社。現在では東京・神奈川において店舗を展開しております。当社の運営する「つばめグリル」の看板メニューは「つばめ風ハンブルグステーキ」。創業から90年以上にわたり、多くのお客様に愛され続けてきました。 今後もお客様に変わらぬ味を提供し続けるため、体制を強化する方針です。そこで今回、セントラルキッチンに新たなメンバーをお迎えし、当社に新しい風を吹き込んでいただきたいと考えております。一緒に活躍してくださる方をお待ちしております！ |
| 雇用形態 |
正社員契約社員
※試用期間3ヶ月あり（試用期間中は契約社員となり、3ヶ月後に契約社員をご希望の方は契約の更新。正社員をご希望の方は正社員登用となります。期間中の給与その他条件の変動はありません） |
| 勤務地・交通 |
本社／東京都港区港南3-2-9 1階セントラルキッチン
◎転勤はありません。 交通
各線「品川駅」より徒歩12分
|
| 勤務時間 | 7：00～23：00（平均実働1日8時間、休憩1時間） ※1ヶ月単位の変形労働時間制（平均実働週40時間以内） ＜シフト例＞ 7：00～16：00 10：00～19：00 14：00～23：00 |
| 給与 |
月給27万円～31万円＋賞与＋各種手当 ※経験スキルを考慮の上、当社規定により決定いたします。 ※月25時間分の見込み残業代（みなし残業代）4万円～12万円を含みます。超過分は別途支給いたします。 年収例
500万円～600万円 ※初年度
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| 休日休暇 | ■シフト制／月8日 ■有給休暇 ■産前産後休暇 ★取得実績多数あり ■育児休暇 ★取得実績多数あり ＜土日祝のお休みも可能です＞ セントラルキッチンでは、複数名の社員が在籍する体制をとっています。そのため、事前に調整さえすれば、土日祝日の休みもOK！ご家庭や趣味の時間も大切にしながら働くことができます。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回／4月 ■賞与年2回／7月・12月 ■社会保険完備／雇用・労災・健康・厚生年金 ■通勤手当／全額支給 ■時間外手当／超過分支給 ■家族手当／規定あり ■役職手当 ■おいしいお弁当の支給あり ■制服貸与 ■社宅・家賃補助制度／規定あり ■ライフサポートクラブ法人会員（テーマパークの割引などあり） ■産地研修／北海道、ほか ■海外研修／アメリカ・アルゼンチン・チリ・フランス、ほか <独身寮完備！> 寮費月2万円～3万円 （規定あり）の負担のみで住めるため、経済的だと社員からも好評です！鶴見の寮は駅から徒歩2分と好立地な場所にあり、通勤も20分以内で行けます！ |
| キャリアプラン | 将来的には、チームリーダーやセクションのリーダーとしてご活躍いただけます。業務に慣れてきたら、スタッフ育成などのマネジメント業務にチャレンジ。幅広い業務に携わりながら、キャリアアップを目指していきましょう。 ★スピーディなキャリアアップが可能 現在、全社員の約55%が20代です。20代～30代の管理者も多数活躍中。当社では昇格に年齢や社歴は関係なく、日々仕事に向き合う姿勢や能力を評価しています。将来的にはチームリーダーや部門長としてキャリアアップを果たすことができますよ。 |
| 職場について | <入社後の流れ> ◎入社後は、3ヶ月くらいかけて各担当の基本業務を一通り経験します。その後、希望も考慮しながら配属となります。将来的に担当が変わることもあります。 ◎セントラルキッチン全体で、正社員は15名くらいが在籍しています。パートスタッフや複数のポジションを回っている正社員もいるので、休みのフォロー体制も整っています。 <先輩社員の声> 「前職はお弁当屋さんで働いていました。つばめグリルは昔からファンで、あのハンバーグの味を自分の手で再現したい！と思い、転職しました。前職では加工されたものを調理していましたが、当社は加工食品を使わずに素材本来のものから調理をしているので、そこが魅力です！」 |
| 会社名 | 株式会社つばめ |
|---|---|
| 設立 | 1930年 |
| 代表者 | 代表取締役 石倉 知忠 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 1135名 ※2023年現在 |
| 事業内容 | ■飲食店・総菜店の運営 |
| 事業所 | 本社／東京都港区港南3-2-9 |
| 関連会社 | つばめエンタープライズ株式会社（主に本社管理部門を担当） |
| 営業店舗 | 【つばめグリル】 ■品川駅前店 ■玉川高島屋S・C店 ■ルミネ新宿店 ■ルミネ池袋店 ■タカシマヤタイムズスクエア店 ■ホテルメッツ川崎店 ■アトレ恵比寿店 ■錦糸町テルミナ2店 ■渋谷マークシティ店 ■銀座コア店 ■大丸東京店 ■ルミネ荻窪店 ■キュービックプラザ新横浜店 ■ルミネ横浜店 ■大船ルミネウイング店 【つばめKITCHEN】 ■アトレ品川店 ■丸の内店 【GRILL1930 つばめグリル】 ■アトレ上野店 ■日本橋高島屋S.C.店 【つばめグリル DELI】 ■アトレ恵比寿店 ■エキュート品川店 ■エキュート東京店 ■ルミネ荻窪店 ■玉川高島屋S・C店 ■CIAL横浜店 【つばめや 和牛グリル】 東京都中央区銀座1-2-1 1F |
| 企業ホームページ | https://www.tsubame-grill.co.jp/ |
株式会社つばめのつばめグリルの調理師◆創業93年の老舗店のセントラルキッチン勤務／平均勤続10年以上／土日祝休みOK（1263330）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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