- 【事業内容】
- ・ホテル業 ・料理飲食業 ・不動産の賃貸及び管理業 ・駐車場業
勤務地
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
| 仕事内容 | ラグジュアリーホテルの洋食調理スタッフ ◆JR東日本出資企業／賞与5.4ヶ月分見込み／月8～10日休 当社が運営する『メズム東京、オートグラフ コレクション』にて、調理スタッフをお任せします。ラグジュアリーホテルのレストランならではの、目にも舌にも美味しい料理をつくるキュリナリーアーティスト（料理をつくる芸術家）の1人としてご活躍ください。＜『メズム東京、オートグラフ コレクション』とは＞ 当社とマリオット・インターナショナルが初提携したラグジュアリーホテルです。浜離宮恩賜庭園の目の前に位置し、オフィスや商業施設などからなる複合施設「WATERS takeshiba（ウォーターズ竹芝）」の高層階でお客様をお迎えしています。 ＜レストランについて＞ ■レストラン「Chef’s Theatre」 東京だからこそ集まる上質な素材を生かした本格的なフランス料理を、オープンキッチンのライブ感と共にビストロノミースタイルでお届けしています。 ■バー&ラウンジ「Whisk」 「芸術家のアトリエ」をコンセプトに、世界中の名画をモチーフとしたミクソロジーカクテルやスイーツ、お食事を提供しています。 ■プライベートサロン「Club mesm」 ジャパニーズウィスキーや国産クラフトビール、国産ワインなどのジャパンメイドのアルコールに加え、有名珈琲ブランド、日本茶、自家製スイーツ、軽食やおつまみなども提供しています。 ＜具体的な仕事内容＞ ■調理業務全般 上記の施設以外にも、インルームダイニングや宴会場で提供される料理など、幅広く携わっていただきます。当ホテルでは調理チームを細かくセクションを分けていません。そのためお互いに協力しやすい流動的なオペレーションが可能です。 ★色々なことに挑戦できる環境なので、他ではできない経験や成長が可能です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
調理の実務経験は一切不要！必要な知識やスキルは入社後に全てお教えします。料理が好きな方はぜひご応募ください！ ～こんな方を歓迎します！～ ◎調理の実務経験をお持ちの方 ◎一流のフランス料理のスキルを身に付けたい方 ◎安定企業で腰を据えて働きたい方 ◎自ら積極的に挑戦できる方 ◎柔軟に仕事に取り組める方 ◎人を喜ばせることが好きな方 |
| 募集背景 | JR東日本グループの一員として、『東京ステーションホテル』『ホテルメトロポリタン』『JR東日本ホテルメッツ』など、首都圏を中心に38施設のホテルを運営している当社。 『メズム東京、オートグラフ コレクション』は、2020年4月にマリオット・インターナショナルと提携し、国内のホテルとして2軒目の「オートグラフ コレクションホテル」として誕生しました。今後も変わらず世界中から訪れるお客様に一流のサービスを提供していくため、組織強化を図る考えです。そこで今回、新たな仲間をお迎えすることになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
メズム東京、オートグラフ コレクション／東京都港区海岸1-10-30
※原則、転居を伴う転勤はありません。 交通
JR・モノレール「浜松町駅」 北口より徒歩6分
都営大江戸線・都営地下鉄浅草線「大門駅」 B1／B2出口より徒歩7分 |
| 勤務時間 | ■1ヶ月単位の変形労働時間制（1週間の平均労働時間40時間以内） 1日あたりの実働：7時間40分（基本拘束時間：8時間40分） ＜シフト例＞ 10：20～19：00 22：30～翌朝7：10 など |
| 給与 |
■大卒以上 月給21万6200円以上＋賞与年2回 ■専門、短大卒 月給20万円以上＋賞与年2回 ■その他 月給18万9300円以上＋賞与年2回 ◎共通 ※今年度賞与見込み5.4ヶ月分、昨年度実績2.7ヶ月 ※残業代全額支給 ※月給額はスキル・経験・年齢を考慮し、決定します。 ＜入社時の想定年収＞ 309万円～485万円 年収例
年収700万円／入社4年目・管理職・48歳（プラス各種手当）
年収482万円／入社3年目・一般職・38歳（プラス各種手当） 年収395万円／入社2年目・一般職・28歳（プラス各種手当） |
| 休日休暇 | ＜年間休日110日＞ ■シフト制（月8日～10日） ■産前産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） ■結婚休暇 ■慶弔休暇 ■年次有給休暇（入社3ヶ月後に3日、6ヶ月後に10日付与・その後1年ごとに1日～2日加算・最高20日・半休制度あり） |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回 ■賞与年2回（昨年度2.7ヶ月分、今年度見込み5.4ヶ月分） ■社会保険完備 ■通勤手当（～月10万円） ■時間外手当・休日勤務手当・深夜割増手当（1時間当たり30％増） ■家族手当（配偶者1万3000円、第1子6000円、第2子5000円、第3子4000円／月）※ ■住宅手当（9000円or7000円／月）※ ■時短勤務制度 ■資格取得支援制度（TOEIC、簿記、サービス介助士、調理師など多数） ■自己啓発通信教育制度 ■退職金（勤続3年目以降） ■副業制度※ ■JRホテルチェーン、マリオットグループ優待 ■カフェテリア倶楽部 ■財形貯蓄 ■生命保険団体割引 ■持株会（東日本旅客鉄道株式会社） ■慶弔見舞金 ■失効年次有給休暇積立 ■永年勤続、月間貢献者表彰 ■健康診断 ■食事補助、従業員食堂あり ■独身寮（東京・神奈川）※ ■制服貸与 ■結婚・出産祝い金 ■職場内禁煙 ■従業員パーティー ■社員会、各種クラブ活動 ※は条件あり |
| 入社後の流れ | 最初の4日間は人事採用担当が主導のオリエンテーションを実施。会社やホテルについての説明や、メズム東京の総支配人からブランドについての説明、スタッフの一員としての心構えなど、業務に必要な基礎を学んでいただきます。 その後は実際の現場でOJT研修を行ないます。未経験の方は仕込みや簡単な調理からスタート。1つひとつ丁寧にお教えしますので、徐々にできることを増やしていきましょう。 |
| 学べる環境 | 総料理長の隈元香己氏は、長年『ホテルメトロポリタン エドモント』に勤め、フランス料理界の重鎮・中村勝宏氏に師事。2014年にフレンチの巨匠ジョエル・ロブション氏が審査委員長を務める「第64回プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール」にて優勝。2019年1月『メズム東京、オートグラフ コレクション」の総料理長に就任しました。そんな総料理長の下で、未経験からでもレベルの高いフランス料理を学べるチャンスです！ ★スタッフは20代の若手も多数活躍しています。 |
| 会社名 | 日本ホテル株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 1981年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 三林 宏幸 |
| 資本金 | 5億円（東日本旅客鉄道株式会社100％出資） |
| 従業員数 | 1700名（2023年4月1日時点） |
| 売上高 | 409億1900万円（2022年3月期実績） |
| 事業内容 | ・ホテル業 ・料理飲食業 ・不動産の賃貸及び管理業 ・駐車場業 |
| 事業所 | 本社／東京都豊島区西池袋1‐6‐1 |
| 関連会社 | ・東日本旅客鉄道株式会社 ・株式会社ホテルメトロポリタン高崎 （ホテルメトロポリタン 高崎、ホテルファミリーオみなかみを運営） ・株式会社ホテルメトロポリタン長野 （ホテルメトロポリタン 長野を運営） ・メトロポリタンサービス株式会社 |
| 運営ホテル | ・東京ステーションホテル ・メズム東京、オートグラフ コレクション ・メトロポリタンホテルズ（8ホテル） ・JR東日本ホテルメッツ（24ホテル） ・ホテルB4T（1ホテル） ・ホテルドリームゲート舞浜（2ホテル） ・ホテルファミリーオ（2ホテル） 日本ホテル株式会社HP：https://www.nihonhotel.com/ |
| 企業ホームページ | https://www.mesm.jp/ |
日本ホテル株式会社（メズム東京、オートグラフ コレクション/JR東日本グループ）のラグジュアリーホテルの洋食調理スタッフ ◆JR東日本出資企業／賞与5.4ヶ月分見込み／月8～10日休（1251990）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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