株式会社燦

【福利厚生】
弊社は下記の通り、総計４店舗。
渋谷に３店舗、世田谷区三軒茶屋に１店舗。

〇すし台所家渋谷本店　（創業３７年！渋谷で最初の回転ずし店）
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13037261/
〇焼肉台所家渋谷桜丘店　
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13173421/
〇焼肉寿亭　（渋谷で戦後から続く老舗焼肉店）
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13055465/

〇すし台所家三軒茶屋店　（創業１７年！三軒茶屋の老舗回転ずし店）
http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13082443/

各店舗の店長、板長には絶大な裁量権を与えており、独立した事業所のようなものです。
現場で飲み会等を希望の時には普段、頑張った報奨として、系列店の焼肉屋に連れて行ったりしてます。
が、各店舗はコンセプトも異なり、そこでの情報共有等はほとんどありません。
（たまに現場の従業員の希望等をうかがった上で異動することはありますが…）

コンセプトが違うからこそ、いいアイデア等を吸収できるかもしれません。
「いいものを取り入れる」ために店舗間の「横串し」をする必要があります。
まだ未確定ですが、
今後は店舗間のコミュニケーションがとれるような機会、
例えば、４店舗合同のレクリエーション等を企画できればと思っております。

【仕事のやりがい】
これは間違いなく、どこの寿司屋よりも板前になる近道を私たちは知っています。
それは…「場数を与えること」です。
人にもよりますが、
まずは握ってもらうと思います。
一言で「握ってもらう」と言っても、
普通のお寿司屋さんでしたら握らせてもらうのに３年以上はかかるでしょう。
「やってみなはれ」の精神でどんどんチャレンジしてもらいます。
それをものにした方々は皆、立派な板前に育っております。
自信を持ってお伝えします！