中部魚錠株式会社

事業の強み：
創業115年現在４代目の社長。担い手は30歳の長男が勉強中。今後も継続、成長し続ける会社。
次期社長も若く夢のある会社にしていきたいとの意気込みで新業態、新事業へも活発に取り組み
現在は働き方改革でのDX導入。育休休暇所得への取り組み、ハラスメントへの取組みなど労働改善、新規出店等、積極的に進めています。ここが当社の強みです。
弱みは組織年齢が上がってきている。現段階平均41.7歳と今後の展望を考えると30代へ引き下げたい。

事業の弱み：
現段階では商品・エネルギーの高騰、円安の影響を受け店舗運営も厳しい状態。しかし、無理、無駄
排除、コスト削減を進めています。生活環境に大きく影響を与えてる問題であり働いているスタッフへの給与ベースアップが今後の課題である。

事業展望：
母体が創業115年の魚屋であり足元はしっかりしている会社の外食事業部はスタッフがそろい次第
新規出店も積極的に取り組んでいきます。現段階では出店計画２店舗を進めいており事業の成長は
スタッフの成長と共に発展させる。

入社時の期待と入社後のギャップ：
回転寿司運営は直接お客様との対面業務の為、キッチンとホールで別れてんの飲食店と環境がまったく違いギャップを感じます。しかし、直接のお言葉もいただける事もうれしいギャップです。
若い責任者がベテランと相談している店舗運営に年功序列でない体制。

成長・キャリア開発：
人事制度を利用し平等な目標設定と指導があり個人のペースに合わせて成長していけます。
店長・複数店舗店長を経験しSVへ又、商品部、バイヤー、営業企画部、人事、メニュー開発、教育
トレーナーなど個人目標の再設定をし新しいポジションでのキャリアアップもできます。（実績あり）

働きがい：
飲食店の為、お客様に美味しかった、貴方が働いている時に食べにくるよ！などチームプレイでの店舗運営ですがお客様から名前を憶えていただき又、お客様もお名前で呼べる人間関係は特別な思いもありこのお店で働いていてよかった。働きがいを感じる一瞬。
未経験で入社し何もわからい時期を経て、教える立場に成長したときに働き続け働きがいに気づきました。

女性の働きやすさ：
結婚しても継続的に働け又、ライフ＆ワークバランスを考えPA変更も可能。
出産されても産休休暇取得が可能。現状も産休休暇から復帰し6時間労働で社員登録しています。
子供さんが小さいと発熱、突発的なトラブルもありますがその点も含め、スタッフ全員でカバーし協力しあって働いていただいております。

企業カルチャー・社風：
魚屋が経営する回転寿司。正直な商売に徹し、美味しい魚をお値打ちにたくさん食べてもらう事が
創業者の想い。毎年、経営者から年度方針の発表があり今年は何を目的に、どのように、どうやって進めていくのかの説明発表があり働くスタッフが同じ方向、矢印を示し一致団結して進めれる。

組織体制・コミュニケーション：
営業本部には、外食事業部店舗数２７店運営。（その他、卸事業部4営業所・商品部・営業企画部・経営企画部）組織変更は年２回（4月・10月）あり、ジョブローテーションで人事異動あり。
人事異動に関しては、異動者に昇格また、昇格チャンスを与えるためのジョブローテーションであり組織変更は建設的。突然の人事異動命令はありません。異動にあたる目標、組織展望、期限設定など報連相をしてモチベーションアップ人事異動と位置付けている。

ダイバーシティ・多様性：
男女性別での判断はしていません。今後は女性幹部候補も積極的に採用したい。
今年よりオペレーター取得、日本語検定N２の外国人管理者を配属し受入体制を内部化しました。
現在、ベトナム人10人、韓国人１名が働いており今後も、積極的に採用につなげていきます。