回答者:40代 / 男性 / 現職(回答時) / 正社員
2020年時点の情報
勤務時間・休日休暇:最近は残業時間をしっかりコントロールしていく方針には変わってきた。一ヶ月の見込み残業手当45時間を超えると残業代金が発生するので、店長で45時間以上の残業をすれば給与額は高くなる。年間の残業時間数も決まっており、超えると罰則があるので、どのエリアも店舗間で人員の移動を行うなどして残業時間オーバーを阻止するように動いている傾向はある。しかしながら、基本はアルバイト中心で運営しているので、人員不足の為にどうにもならない店舗は多い。
口コミ投稿日:2020年04月16日
事業展望・強み・弱み
上場企業しているラーメンチェーンでは唯一の店内調理を実施、やりがい、誇りにも繋がり、他との差別化にもなっている
コロナ禍でも売上昨年対比102%(2020年実績)
顧客の8割がリピーター
事業の弱み:
店長の力量により労働環境が変わってしまう(特に休日日数)
完全店内調理のためある程度の味なばらつきが出てしまう点
事業展望:
今後も出店成長していくことは間違いない
今後予測される人材不足に関しても既に新しい手法で確保を始めている
店内調理は今後も継続していき、大企業のスケールメリットと個人店のような味をお客様に提供することで他社との差別化をはかり、今後も成長していく