回答者:30代 / 男性 / 現職(回答時) / 新卒入社 / 正社員
3.3
2024年時点の情報
成長・キャリア開発:
たまにある勉強会でコンサルの先生を招いての、店の管理や経営についての勉強会がありますので、感覚ではなく数字を根拠にした経営者視点が身につくと思います。
接客や調理については各店舗での教育が基本なのでムラが出やすいかと思います。接客や調理に関しても、スキルアップする為の勉強会があると他社に負けない人材育成に繋がると思います。
働きがい:
忙しい中を社員としてしっかり切り盛り出来た時や、ありきたりですが、お客様にありがとうと喜んで頂けた時は嬉しいし、仕事が楽しく感じます。
口コミ投稿日:2024年02月03日
たまにある勉強会でコンサルの先生を招いての、店の管理や経営についての勉強会がありますので、感覚ではなく数字を根拠にした経営者視点が身につくと思います。
接客や調理については各店舗での教育が基本なのでムラが出やすいかと思います。接客や調理に関しても、スキルアップする為の勉強会があると他社に負けない人材育成に繋がると思います。
働きがい:
忙しい中を社員としてしっかり切り盛り出来た時や、ありきたりですが、お客様にありがとうと喜んで頂けた時は嬉しいし、仕事が楽しく感じます。
事業展望・強み・弱み
中小企業なのでガチガチにマニュアルで固まってなく、各店舗の裁量の部分が多いように感じます。なので地域密着でそれぞれの地域の人に合わせた料理や接客の仕方などを駆使して、とことん地域密着に徹することが出来ます。お客様の喜ぶことを各店舗でそれぞれ考えチャレンジできる環境は強みだと思います。
事業の弱み:
料理のムラが出やすい。店員の手揚げげでとんかつを揚げているので、忙しいと質が落ちる。各店舗によって揚げ方が多少違う。しっかり研修制度を設けて、常に同じ料理で忙しくても質が落ちないような練習する場が必要だと思います。
事業展望:
おそらく更に店舗は拡大していくので、最低限のマニュアル作りやしっかりとした研修制度を設けないとチェーン店として統一感がなくなってしまうと思います。