回答者：30代 / 男性 / 現職（回答時） / 中途入社 / 正社員
2020年時点の情報
オフィス環境：
全店オープンカウンターキッチンで、お客様との距離がすごく近くなってます。コミュニケーションを取りながら仕事をすることはもちろん、料理を一から作り上げる工程もお客様に見てもらうことができます。臨場感やライブ感も価値の一つです。手元までお客様に見てもらえるため、常に厨房は綺麗に整理整頓しておかなければならないし、料理人の所作の一つ一つまで気を配らなければなりません。
口コミ投稿日：2020年12月17日
全店オープンカウンターキッチンで、お客様との距離がすごく近くなってます。コミュニケーションを取りながら仕事をすることはもちろん、料理を一から作り上げる工程もお客様に見てもらうことができます。臨場感やライブ感も価値の一つです。手元までお客様に見てもらえるため、常に厨房は綺麗に整理整頓しておかなければならないし、料理人の所作の一つ一つまで気を配らなければなりません。
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成長・働きがい
ゼロからプロの料理人を目指すことができます。私自身アルバイトからスタートしていますが、本格的に料理を教わり始めて３年経った時には、1人で1店舗回せるような技術が身に付いていました。自分自身の努力も必要ですが分からないことはどんどん教えてもらえます。
また、各種資格の取得補助もあります。
調理師免許、衛生管理責任者、防災管理者など必要な資格の取得にかかる費用などは補助があります。、